Летнее ягодное изобилие призывает не только насытиться витаминами вдоволь, но и сделать заготовки на зиму, продляя сезон на холодное время. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт джема из крыжовника через мясорубку «Ложный киви», который порадует отличным кисло-сладким вкусом и изумрудным цветом.

Из названия джема видно, что крыжовник должен иметь зеленый цвет, хоть иные оттенки ягод отразятся только на цвете джема, оставив неизменным вкус, схожий со вкусом тропических плодов с легкими карамельными нотками. Еще одним плюсом джема является приготовление его без варки, холодным способом, что позволит по максимуму сохранить полезные вещества и витамины ягод.

Ингредиенты:

• крыжовник зеленый – 2 кг
• сахар коричневый – 3 кг
• лимон – 1 шт.
• ванильный сахар – 1 пакетик

 Приготовление:

Ингредиенты

• 200 г красного острого перца
• 500 г болгарского перца
• 300 г чеснока
• 50 г хмели-сунели
• 80 г соли
• 50 г кинзы
• 50 г растительного масла
• 200 г волошских орехов

Приготовление

Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Лагман узбекский
Часть 2 - Рецепты супов
...
Часть 16 - Классический вариант итальянского минестроне – как правильно приготовить
Часть 17 - Окрошка каждый день-лучшие рецепты летнего супа
Часть 18 - Лагман - традиционное блюдо Средней Азии.

Ягоды винограда не только красивые и вкусные, но еще и очень полезные. Целый арсенал витаминов и минералов, содержащихся в них, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, помогают снизить кровяное давление и уменьшают риск сахарного диабета. Поэтому важно не только есть виноград в осенне-летнее время, но и сделать из него заготовки на зиму.

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт варенья из винограда темных сортов в виде желе, который порадует вас зимой отличным десертным вкусом. Конечно, можно приготовить желе и из светлого винограда, но темные сорта придадут ягодному лакомству особо насыщенный рубиновый цвет. Рецептом предусмотрено приготовление желе из отжатого виноградного сока с помощью уваривания.

Ингредиенты:

• спелый дородный виноград – 1 кг
• сахар – 2 стакана (400 г)
• лимонный сок свежевыжатый – ½ стакана

 Приготовление:

Главный плюс этого рецепта в том, что малосольные помидоры можно пробовать уже спустя 3 дня.

Теплый вязаный свитер для мальчика украшен жаккардовыми рукавами. Воротник застегивается на молнию. 

Описание свитера переведено из журнала “The Knitter”.

Размеры:

Для возраста 6, 8, 10 и 12 лет.

Окружность груди – 63.5 (67, 71, 76) см,

Окружность груди готового изделия – 70 (76, 82, 88) см,

Длина – 45 (49, 53, 57) см,

Длина рукава по шву – 28 (32, 36, 40) см.

Необходимая пряжа:

Bergere de France (100% акрил; 140 м / 50 грамм в мотке) – 5 (6, 6, 7) мотков темно серого цвета, 2 (2,  2, 2) мотка  белого цвета, по 1 мотку желтого и синего цветов, застежка молния длиной 18 см.

Необходимые инструменты:

Спицы № 3 и № 3.5, держатель петель.

Плотность вязания:

КАСКО представляет собой страховую защиту для автомобиля от всевозможных рисков. В зависимости от конкретной ситуации, полис страхования может включать в себя защиту от угона, пожара, повреждения, кражи определенных деталей, неправомерных действий третьих лиц. Это позволяет избежать больших финансовых затрат в случае наступления страхового случая. В большинстве случаев страхование КАСКО требует оформления дополнительных документов. Для того чтобы рассчитать и получить полную информацию о стоимости полиса КАСКО, нужно обратиться в компанию, которая занимается оформлением страховых полисов. Сотрудники компании помогут вам подготовить необходимые документы и в течении нескольких часов после обращения будут готовы провести предварительный расчет стоимости оформления полиса.

Среди солений, заготовленных впрок на зиму, достойное место по популярности занимает перец квашеный, фаршированный овощами. Найдите немного времени и заквасьте этот вкуснейший перец в осеннюю пору, когда овощи доступны по цене.

Такая аппетитная и красивая на вид заготовка порадует вас зимой ярким сочетанием вкусовых оттенков, пригодится как для домашнего потребления, так и на праздничный стол. Хранить квашеную закуску необходимо в холодном месте. Заквасив фаршированный перец на зиму, вы можете наслаждаться им сразу по достижению готовности через несколько дней или, переложив в банки, стерилизовать для длительного хранения. 

Ингредиенты:

• перец сладкий (желательно красный)
• морковь (кружочки)
• зелень сельдерея (длинные стебли с листиками)
   

Для фарша:

• капуста белокочанная
• морковь
• белые коренья 
• соль
• листья смородины, вишни (по возможности)
   

Для рассола на 3 л воды:

• вода – 3 л
• уксус – 1 л
• соль – 250 г
• лавровый лист – несколько шт.
• перец черный горошком – несколько шт.

Приготовление:

Решив заняться заготовками овощей впрок, не забудьте и о кабачках. Эти вкусные, полезные и недорогие овощи в избытке имеются на грядках, на рынке и в магазинах, поэтому запаситесь в дополнение к ним специями, пряной зеленью, а главное, хорошим рецептом. Предлагаем вашему вниманию рецепт аппетитной домашней закуски из кабачков с кетчупом чили на зиму.

Кабачки, заготовленные по этому рецепту, имеют приятный пряный вкус с ярко выраженными томатными нотками. Процесс консервирования предлагаем выполнять способом стерилизации в литровых банках, как наиболее оптимальной емкости для данного вида заготовки. Кабачки подберите молоденькие, с нежной кожицей и не сформировавшимися семенами.

Ингредиенты на 5 банок емкостью 1 л:

• кабачки молоденькие – 5 кг
• зелень укропа – пучок
• листья вишни – 10-15 шт.
• листья хрена небольшие – 5 шт.
• чеснок – 1 головка
• перец душистый в зернах – 10 шт.
• вода – 1,5 л
• сахар – 1 стакан (200 г)
• соль – 2 ст. ложки
• уксус столовый 9% – 200 мл
• кетчуп чили – 1 стакан

Кабачки с кетчупом чили на зиму. Приготовление: