-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Варенье из шишек - вкусно и полезно

Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 08:37 + в цитатник

 3424885_111 (520x390, 40Kb)

Спешу поделиться с Вами рецептом одной вкуснятины: варенье из сосновых шишек. Делаем с мамой его уже второй год. Вкуснооооооооо! Цвет у «соснового варенья» розовато-коричневый, а на вкус оно медово-смолистое. Мало того, что варенье красивое и вкусное, как оказалось, оно ещё и невероятно полезное!

Прошлой весной моя мама пришла с ярмарки со странной покупкой – с зелёными сосновыми шишками!?! Поблуждав по просторам Интернета, узнала много всего интересного об этом ценном продукте. Вот уж не думала, что такой продукт, как сосновые шишки могут пригодиться для варки варенья! Оказывается варенье из молодых сосновых шишек издавна использовали при простудах, бронхитах, кашле, ангине, гриппе и даже туберкулёзе лёгких.

Честно признаюсь, шишки никогда не собирали, а вот уже целых два раза покупали у людей (надеясь на их совесть).

Если кто захочет самостоятельно запастись сырьём - то есть собрать зелёные сосновые шишки, - эта информация для Вас. Собирать шишки оптимально с конца мая до конца июня, когда они уже стали хотя бы сантиметра 3 длинной, но не начали коричневеть и деревенеть. Обратите внимание, что сосна — это однодомное растение, а значит, на одном дереве растут женские и мужские шишки. Мужские похожи на почку, они маленькие и тоненькие по своему размеру, растут гроздью-колоском возле основания молодых веточек. Женские шишки — плотные, с наметившимися ребрышками и смолисто-липкие. Именно из них потом будут формироваться коричневые твердые шишки (в то время, как мужские шишки после опыления просто отваливаются). Именно женские шишки собирают на варенье. Собирать шишки нужно в лесу. Не в черте города, не возле дорог и промышленных объектов, поскольку хвойные растения вбирают в себя из окружающего воздуха все содержащиеся там ядовитые вещества.

 И так, самое время запастись хорошим профилактическим или лекарственным средством при простудных заболеваниях. Рецептов варенья из сосновых шишек великое множество. Мы с мамой варили следующим образом:

Перед варкой молодые сосновые шишки перебираем, выбрасываем мусор, тщательно моем в чистой проточной воде. Затем 1 килограмм шишек заливаем 3 л воды и варим на маленьком огне 4 ч. Потом эта смесь остывает, и ставим её на ночь постоять в холодильник (по рецепту - поставить в холодное место часов на 10–12).

Утром процеживаем, получается вот такой розовый кисель. Шишки выбрасываем (можно несколько штучек оставить для красоты).

На каждый литр этого розового киселя добавляем 1 килограмм сахара.

Варим, пока не загустеет.

В процессе варки варенье становится прозрачным и похоже на мёд.

Разливаем в подготовленные баночки. Можно закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике. А можно закатать и хранить как обычное варенье.

Мне это варенье ОЧЕНЬ нравится. Употребляем его вместе с чаем. На счёт противопоказаний - не знаю. У нас проблем не было)))

А выход варенья у нас получился в этот раз такой: 500гр шишек +1,5л воды=1,25л "киселя" + 1,25кг сахара = 1,5л варенья

Если кому рецептик пригодится, буду рада!

Всем удачи и крепкого здоровья!!!

Источник 

3424885_button (163x37, 7Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 512 раз
Понравилось: 87 пользователям

Бельчоночек   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 08:47 (ссылка)
Красиво и необычно! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
марита62   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 09:11 (ссылка)
Надо попробовать . Очень необычный рецепт. Спасибки!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Лидия_Погорелая   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 09:22 (ссылка)
Подтверждаю-вкусно и полезно. А шишки мы не выбрасываем. Все идет в варенье.
Ответить С цитатой В цитатник
наджирия   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 09:44 (ссылка)
В этом году была зимой в Кисловодске, там продают такое варенье ...Туристы покупают его на "ура", баночка 075 л стоит 300 руб ...Дома съели с удовольствием... Действительно, очень хорошо от кашля, испробовали на себе ...Но ,шишечки там совсем были маленькие ,примерно ,1 см в длину , было их в банке примерно третья часть от объема, и были они самые вкусные, пахли сосной ,мягкие, на вкус с горьчинкой.. Внучка потихоньку все и съела ...
Ответить С цитатой В цитатник
pspro   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 09:50 (ссылка)
эксозтика
Ответить С цитатой В цитатник
тина7   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 10:13 (ссылка)
В первые слышу, спасибо большое. Знаю, что молодые побеги собирают а мае и засыпая сахаром,получают очень полезный сироп.
Ответить С цитатой В цитатник
Foundress   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 10:41 (ссылка)
СПАСИБО! Розовое варенье я уже наварила.А шишки у меня еловые.Всё не подступлюсь .Резать жалко.
И рецептов кучу насобирала.Вам респект : Вы меня сподвигли на действия.Успехов Вам.
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina47   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 11:12 (ссылка)
Необычное варенье.Надо будет испробовать,спасибо вам.
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Чудная   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 11:13 (ссылка)
Обязательно надо сделать, спасибо большое!!!
x_46945584 (586x293, 47Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
VeLLeA_EmeralD_SuN   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:04 (ссылка)
Спасибо за вкусный и полезный рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Тэтя   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 13:49 (ссылка)
Давно собиралась сварить, но лень искать рецепт. Теперь есть рецепт, дело за малым-за шишками. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
MORE20   обратиться по имени Благодарю!!! Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 15:43 (ссылка)
Какая прелесть! Вот этого точно не знала, удивила, так удивила! Спасибочки!
Ответить С цитатой В цитатник
tanuuusa   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 15:53 (ссылка)
И я не знала о таком варенье! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Tamreko   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 16:26 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
египетская_кошка   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 17:23 (ссылка)
а мы собираем новые еловые отростки, пока они светло зеленые, засыпаем сахаром и в холодильник..Доктор Мом отдыхает...вкусно, полезно и натурально...
Ответить С цитатой В цитатник
Olga_2008   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 18:57 (ссылка)
Надо попробовать . Очень необычный рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Ковалевска   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 19:11 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
NoTaVi   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 20:19 (ссылка)
Прелестно! У нас за Волгой сплошные сосны, все время отдыхать туда ездим! А варенье из шишек - это просто прелесть наверное) А мы часто по весне молодые побеги сосны ( живица называется) пожевываем - вкус кисловатый. Моя подруга - стоматолог научила ) Полезно для полости рта и для иммунитета)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 22 Мая 2012 г. 11:38ссылка
Спасибо за полезную информацию.
AnnaVAB   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 20:51 (ссылка)
Спасибо огромное за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
elena4000   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 22:37 (ссылка)
Спасибо! Много слышала хорошего об этом варенье, но рецепт не попадался.
Ответить С цитатой В цитатник
Гуми   обратиться по имени Воскресенье, 20 Мая 2012 г. 23:18 (ссылка)
Очень интересно, первый раз прочитала, что из шишек варят варенье. Надо поставить цель- насобирать шишки и попробовать сварить! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
eXdancingQween   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2012 г. 12:59 (ссылка)
очень полезное варенье, уже 3 года делаем!
Ответить С цитатой В цитатник
Рыжа_лисичка   обратиться по имени Понедельник, 21 Мая 2012 г. 13:32 (ссылка)
Согласна, это такая вкуснятина, ммммммммммммммммм!! Я была от него в полном восторге!! Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Вторник, 22 Мая 2012 г. 03:54 (ссылка)
СПАСИБО!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
залеся   обратиться по имени Четверг, 24 Мая 2012 г. 01:42 (ссылка)
Спасибо большое за интересный рецепт, раньше о таком не слышала!))
Ответить С цитатой В цитатник
Olyana06   обратиться по имени Вторник, 05 Июня 2012 г. 12:48 (ссылка)
Очень помогает при сухом кашле.Я варю такое варенье и шишки в лесу собираю.Спасибо за рецепт,ведь многие не знают что есть такое чудодейственное средство.
Ответить С цитатой В цитатник
ja_ne_angel   обратиться по имени Суббота, 11 Августа 2012 г. 22:20 (ссылка)
Спасибо надо обязательно попробывать
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Среда, 29 Мая 2013 г. 11:44 (ссылка)
Да,действительно,варенье очень вкусное и полезное. Есть в наличии в Москве,не дорого.
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Суббота, 24 Августа 2013 г. 13:10 (ссылка)
ВПЕРВЫЕ СЛЫШУ О ТАКОМ ВАРЕНЬЕ. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ. АВТОРУ РЕЦЕПТА И ПОСТА МОЯ ОГРОМНАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ!
97846308_0_7d3c9_85ea8cd4_M (300x180, 80Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Марийка50   обратиться по имени Среда, 23 Октября 2013 г. 01:25 (ссылка)
Это ведь просто находка, спасибоньки за рецепт!!! У меня начинался ПАРАДОНТОЗ и мне моя з/врач тоже посоветовала молодие сосновые побеги пожевать. Лес у нас рядом, пойду на следующий год вместо грибов шишки собирать и клещей. Меня клещи любят, второй год они меня отакуют...прихожу домой одежду вытряхиваю, себя обсматриваю потом под душ и на третий день (в этом году) я только обнаружила и бегом к доктору, благо что праксис у нас во дворе (он уже почти весь ушел). Может кто знает как защетится от них?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку