-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Многослойный пирог

Среда, 02 Января 2013 г. 22:44 + в цитатник

6d9066fc17a7 (640x400, 62Kb)

 Красивое, сытное и вкусное блюдо, как в горячем, так и в холодном виде!

Источник

 
Ингредиенты:

  • Тесто фило ок. 400-500 г (можно заменить лавашем)

Для начинки:

  • картофельное пюре (из 3-х средних картошин + сливочное масло, чёрный перец, чеснок 1-2 зубка, базилик или розмарин, соль)
  • сыр фета 200 г
  • сыр тёртый (твёрдых сортов) 200 г
  • для заливки:
  • яйца 5 шт
  • сметана (не густая) или сливки 300-400 г
  • масло сливочное ок. 50 г

Способ приготовления:

Отварить картофель, спюрировать, добавить масло, чеснок через пресс, чёрный перец, базилик и соль. Затем добавить раскрошенный сыр фета и всё перемешать. 

ff114e6c009f (700x511, 92Kb)


Форму смазать сливочным маслом и разложить первый слой теста из 2-3 листов так, чтобы немного свисали края, на тесто выкладываем тонким слоем начинку из картофельного пюре и сыра фета.


Для заливки взболтать венчиком яйца и сметану (или сливки). Два целых листа теста фило оставить для покрытия пирога, остальные порвать на небольшие куски примерно 20х20 см и каждый пласт обмакиваем в миску с молочно-яичной смесью, выкладываем в форму и присыпаем тёртым сыром. 

b379c297db67 (700x502, 85Kb)


Затем снова лист теста + начинка из картофельного пюре и сыра фета.... Так чередуя, выкладывать слой за слоем...выложить последний пласт, загнуть края которые свисали, потыкать вилкой в нескольких местах и полить оставшейся молочно-яичной массой, посыпать сыром. Количество слоёв зависит от размера формы (форму можно брать любую, чем меньше форма - тем выше пирог), выходит примерно 3 слоя с картофельно-сырной начинкой и 2-3 слоя с порваными и промакнутыми кусками теста.

Выпекать при t 190 - 200 С около 40-50 мин.

Приятного Аппетита!

 

9c1ad310fcfd (585x669, 76Kb)

 

3937385_RnaPpravahPreklamq (278x58, 4Kb)

 


Делая покупки в интернете многие рискуют, расплачиваясь своей зарплатной картой. Чтобы избежать риска и контролировать свои растраты - воспользуйтесь карточкой IQcard. Положите на карту IQcard небольшую сумму для покупки и занимайтесь шопингом без всякого риска еще и экономя на покупках, получая скидки до 25%. Оформление займет всего за 5 минут, а здесь можно заказать карту онлайн.


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 67 раз
Понравилось: 21 пользователям

Огненная-Душа   обратиться по имени Четверг, 03 Января 2013 г. 03:44 (ссылка)
Великолепно!

С Новым годом поздравляю,
И сегодня Вам желаю,
Чтобы в нынешнем году
Слезы были не в ходу,
Чтоб знакомые ценили
И домашние любили,
Чаще премии вручали,
Чтоб болезни не напали.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку