Закусочные булочки "С ароматом пиццы"

Воскресенье, 03 Апреля 2016 г. 12:14 + в цитатник

60905_58526nothumb500 (500x332, 179Kb)

Так называет эти булочки моя дочь. Этот незатейливый рецепт порадует простотой набора ингредиентов и совершенной лёгкостью приготовления, а главное - разнообразит праздничный стол и станет прекрасной закуской не только на праздники, но и порадует в будние дни.

Ингредиенты:

Мука — 2,5-3 стак.
Вода — 150 мл
Соевый соус — 50 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Томаты вяленые — 6 шт
Сахар — 1/4 ч. л.
Кетчуп (или томатный соус) — 2 ст. л.
Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г

Рецепт:

В принципе, всё очень просто, главное, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, а вода тёплой.

В воду долить соевый соус, добавить щепотку сахара и дрожжи.

В эту жидкую смесь добавить стакан муки и тщательно размешать.

Сухие дрожжи, если хорошего качества, не нуждаются в предварительной расстойке, они и так "оживут".

Вяленые томаты (я делаю их сама, в сезон помидоров) мелко нарезать.

На такое количество теста достаточно будет 6 долек, но, в принципе, можно и больше.

Также в тесто я добавляю масло, в котором находились томаты, или взять просто оливковое.

Добавить нарезанные томаты в тесто, размешать.

Добавить ещё 1-1,5 стакана муки, вымешать, если слишком липкое тесто, тогда ещё 1/2 стак. муки, но не более, тесто не должно быть "крутым", должно остаться мягким и эластичным.

Накрыть плёнкой и оставить в тепле до увеличения в два раза (30-50 минут).