Кабачково-куриные оладьи

Среда, 27 Июля 2016 г. 10:16 + в цитатник

Меня просили делиться рецептами с куриной грудкой - вот еще один. Нежные вкусные очень легкие и вместе с тем сытные оладушки! Очень вкусны теплыми и холодными. Могут заменить полноценный ужин без ущерба фигуре, хороши на завтрак, на перекус, дети едят с удовольствием- пробуем?

Ингредиенты:

Кабачок (средний, с молодой кожицей) — 1 шт
Грудка куриная (филе) — 250 г
Яйцо куриное (небольшие) — 2 шт
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Сметана (густая) — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Специи
Соль
Масло растительное (для обжаривания)
Зелень (нарезанная)

Рецепт:

Кабачок натереть на мелкой терке, слегка отжать.

Добавить овсяные хлопья и специи по вкусу ( я добавила сладкую паприку, щепотку куркумы, щепотку смеси перцев), соль и перемешать.

Филе порезать на тонкие полосочки и еще поперек.

Выложить филе к кабачку, добавить зелень, перемешать.

Добавить яйца и крахмал - перемешать.

Масса должна получиться не жидкой.

Дать постоять минут 15.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривать оладушки на небольшом огне с двух сторон под крышкой.

Обычно я пробую на одном оладушке-пеку и смотрю, что подкорректировать.

Горячие оладушки очень нежные и ломкие - дайте им немного остать до теплого и наслаждайтесь! Соус на ваше усмотрение - мы ели с маринованными огурчиками!