Котлеты из кабачков

Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 12:06 + в цитатник

Думаете что приготовить из кабачков? Сегодня в меню очень вкусные кабачковые котлеты. Это прекрасное летнее блюдо, подать их можно со сметаной либо с чесночным соусом.

После приготовления вы получите 5 порций
Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки, 800 грамм
сухари, 120 грамм
луковица, 1 штук
зелень, 1 пуч.
чеснок, 3 зубч.
сыр, 100 грамм
яйцо, 2 штук
растительное масло, 2-3 ст. л.
соль, по вкусу
перец, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кабачки трем на средней терке, добавляем чайную ложку соли и перемешиваем. Затем откидываем на сито и даем постоять минут 20, а затем еще хорошо отжать ложкой или руками.
Перекладываем отжатые кабачки в миску, добавляем измельченные сухари (у меня подсушенный белый хлеб), измельченные лук и чеснок, мелко порезанную зелень, сыр на мелкой терке, яйца, черный перец и все хорошо перемешиваем руками.
Должна получится такая масса из которой слегка придавливая,можно сформировать котлету.
Жарим на небольшом количестве масла на огне ниже среднего. Когда перевернули на другую сторону, накройте крышкой.
Котлеты готовы! Приятного аппетита!