-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Пирог из картофельного теста с мясным фаршем

Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 05:59 + в цитатник

3424885_image5 (600x405, 59Kb)

Пирог просто восторг! Нежное картофельное тесто и много-много сочной и ароматной начинки.

Ингредиенты:

Для теста:
200 г картофеля (одна большая картофелина или две средние)
стакан муки
1 яйцо
50 сливочного масла
соль по вкусу

Для начинки:
400 г мясного фарша (у меня смешанный)
1 луковица
150-200 г капусты (я взяла цветную)
2 яйца
3 ст. ложки сметаны
2 томата
немного сыра для посыпки верха пирога
соль по вкусу
немного растительного масла для обжарки компонентов начинки

 

Приготовление:

Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться. Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты. Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут.

3424885_image4 (600x407, 81Kb)

Выкладываем в тарелку. Режем мелко лук. Обжариваем его вместе с фаршем. Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем. Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем. Можно это сделать с помощью блендера.

3424885_image6 (586x396, 37Kb)

Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Должен получиться мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста. Если вам покажется, что тесто жидковато, а картофельное тесто довольно непростое в работе, добавьте еще немного муки.

3424885_image3 (583x397, 67Kb)

Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму. Если вы не успели сделать начинку заранее, пусть тесто прямо в форме постоит в холодильнике.

3424885_image11 (586x397, 101Kb)

Выкладываем начинку на тесто, разравниваем, немного уплотняя. Так как начинка получается довольно рассыпчатая сделаем заливку для связки (ну, и для вкуса, конечно)

Два яйца размешиваем со сметаной. Заливаем этой смесью начинку. Сверху выкладываем тонко порезанные помидоры. Присыпаем тертым сыром. Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Вынимаем готовый пирог. Разрезаем на порции.

3424885_image5_1_ (600x405, 59Kb)

Приятного аппетита.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 68 раз
Понравилось: 37 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 14:33 (ссылка)
Осенних  тёплых  дней  и  хорошего  настроения ! (485x377, 214Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 15:02 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 15:23 (ссылка)
Хорошего дня Вам с чудесным настроением!!!
🍁🍁🍁
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Понедельник, 23 Октября 2017 г. 21:40 (ссылка)
Это очень вкусно!!! Я уже попробовала! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Agapova   обратиться по имени Вторник, 24 Октября 2017 г. 22:29 (ссылка)
Спасибо. Надо будет попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку