-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Курник

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 05:43 + в цитатник

3424885_b71ec0d2 (700x386, 193Kb)

Если в новогоднюю ночь вы ждете много гостей, то нет ничего лучше, чем удивить друзей большим парадным пирогом. Курник как нельзя лучше подходит на эту роль – красивый, с тремя богатыми начинками. Он замечателен еще и тем, что начинки можно подготовить за пару дней до торжества, освободив 31 декабря время для других дел

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 700 г слоеного бездрожжевого теста
  • 1 желток

Для начинки

  • 500 г вареной курицы
  • 3 вареных яйца
  • 1 стакан вареного риса
  • 5 веточек укропа
  • 400 г шампиньонов или 500 г замороженных белых грибов
  • 1 средняя луковица
  • 100 мл куриного бульона
  • сливочное масло
  • соль и свежемолотый черный перец
 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разморозьте слоеное тесто.

Шаг 2

Для первой начинки смешайте рис с мелко нарезанным укропом и 3 ст. л. растопленного сливочного масла. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Для второй начинки мелко нарежьте куриное мясо и яйца, посолите и поперчите.

Шаг 4

Для третьей начинки очистите и нарежьте лук и грибы, обжарьте на сливочном масле.

Шаг 5

Отложите примерно 100 г теста для украшения. Раскатайте тесто в круг толщиной 5 мм. Диаметр круга должен быть примерно в 1,5 раза больше диаметра выбранной формы.

Шаг 6

Смажьте форму для выпечки маслом. Уложите раскатанное тесто в форму, края должны свисать. Выложите на середину теста половину рисовой начинки, сверху половину курицы с яйцом, затем половину грибов с луком. Слои повторите, но каждый раз укладывайте их так, чтобы у вас получился конус или горка.

Шаг 7

Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте из него листья, цветы, фигурки и украсьте курник. Смешайте желток с 1 ст. л. воды и смажьте поверхность курника.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 180°С. Поставьте пирог в духовку и выпекайте примерно 25 мин., затем убавьте температуру до 150°С и пеките еще 10-15 мин. Выключите духовку и оставьте курник еще на 10 мин., затем достаньте из духовки и выньте из формы.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 44 раз
Понравилось: 18 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Четверг, 09 Ноября 2017 г. 06:05 (ссылка)
Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina23513   обратиться по имени Четверг, 09 Ноября 2017 г. 08:05 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Четверг, 09 Ноября 2017 г. 12:26 (ссылка)
Чашка горячего привета,
Печенька из хрустящего пожелания,
Ложка сладкой улыбки и
Ломтик большого успеха - для тебя!
Наслаждайся днем! Доброго утра!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Четверг, 09 Ноября 2017 г. 17:40 (ссылка)
Благодарю!!!
Приятного дня Вам!!!
🍁🍲🍁
Ответить С цитатой В цитатник
Orandj   обратиться по имени Четверг, 09 Ноября 2017 г. 23:37 (ссылка)
Спасибо! Будем пробовать. Вот только не поняла - куда же пойдет 100 мл куриного бульона?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 07:59ссылка
Бульон , во время выпекания, нужно переодически доливать в отверстие в центре курника. По немногу. Для сочности. Еще нужно сделать шарик из теста, чтобы после того как дольется бульон прикрыть .
Перейти к дневнику

Четверг, 07 Декабря 2017 г. 00:28ссылка
Спасибо большое!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку