Вкуснейшая заготовка на зиму: кабачки по-корейски
|
|
Суббота, 08 Июня 2019 г. 05:45
+ в цитатник
На зиму многие хозяйки делают закрутки. Так как сейчас сезон кабачков, нужно знать, как их правильно заготовить. Поэтому мы подготовили для вас чудесный рецепт кабачков по-корейски. Острая закуска с неповторимым вкусом, которая пахнет пряностями и травами, превратит любой прием пищи зимой в настоящий праздник.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
3 кг кабачков
-
0,5 кг репчатого лука
-
0,7 кг моркови
-
6 шт. болгарского перца
-
200 г чеснока
-
кинза, укроп, сельдерей, петрушка (по вкусу)
ДЛЯ МАРИНАДА
-
1–1,5 ст. растительного масла
-
1 ст. сахара
-
200 мл 9%-го уксуса
-
3 ст. л. соли
-
2 упаковки приправы для моркови по-корейски
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Готовим маринад: смешайте все ингредиенты.
-
Готовим салат. Используйте только крепкие кабачки, не очищая их от кожуры. Кабачки и морковку натри те на терке для моркови по-корейски или нарежьте тонкой соломкой. Можно нарезать кабачки кружочками. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень смешайте с остальными овощами.
-
Залейте салат маринадом, перемешайте и дайте настояться несколько часов.
-
Положите салат в чистые сухие банки и простерилизуйте: литровые банки 30 минут, пол-литровые – 15 минут. Всё. Закатайте, дайте остыть, не переворачивая банок. Храните кабачки в темном, прохладном месте.
источник
Метки:
заготовки
кабачки
рецепт
Процитировано 20 раз
Понравилось: 9 пользователям
-
9
Запись понравилась
-
20
Процитировали
-
0
Сохранили
-