-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 132509


Ўоколадные капкейки с ванильным кремом Ђ√ортензи€ї

—реда, 30 январ€ 2013 г. 11:05 + в цитатник

uTNv5duNQ4w (604x403, 80Kb)

Ўоколадные капкейки с ванильным кремом «√ортензи€»

»нгредиенты рассчитаны на 24 небольших капкейка:

-2 стакана сахара
-1 3/4 стакана муки
-3/4 стакана несладкого какао-порошка
-1 1/2 чайной ложки пекарского порошка
-1 1/2 чайной ложки соды
-1 чайна€ ложка соли
-2 €йца
-1 стакан молока
-1/2 стакана растительного масла
-2 чайные ложки ванильного экстракта (можно заменить несколькими капл€ми ванильной эссенции)
-1 стакан кип€тка

BulaajBvQNg (403x604, 78Kb)
 

»нгредиенты дл€ ванильного крема:

-120 г сливочного масла (оставить при комнатной температуре около 10 минут, оно должно оставатьс€ прохладным)
-230 г сливочного сыра (пр€мо из холодильника)
-1 чайна€ ложка ванильного экстракта (можно заменить несколькими капл€ми ванильной эссенции)
-4 стакана сахарной пудры
-1 столова€ ложка жирных сливок (лучше сливки, но можно заменить молоком)
-гелевые красители (голубой и сиреневый, или на ваш вкус)

ѕриготовление:

ѕоместите бумажные формочки в форму дл€ выпечки кексов. –азогрейте духовку до 175°.
1.¬ большой миске смешайте сахар, муку, какао, соду, пекарский порошок и соль.
2.ƒобавьте €йца, молоко, масло и ванильный экстракт или эссенцию. ѕри помощи миксера взбивайте получившуюс€ массу на средней скорости в течение одной минуты.
3.ƒобавьте стакан кип€тка (тесто должно получитс€ жидковатым).
4. «аполните формочки тестом на 2/3.
5.¬ыпекайте в течение 18-22 минут. “щательно охладите готовые капкейки на решетке.


 

ѕриготовление крема:

1. ¬ большой миске при помощи миксера смешайте масло и сливочный сыр до однородной массы (около 30 секунд).
2. ƒобавьте ванильный экстракт или эссенцию и сахарную пудру. ѕри помощи миксера сначала на низкой, а затем на высокой скорости взбивайте крем до пышной, однородной массы.
3. ћедленно добавьте сливки до получени€ желаемой консистенции. Ћучше добавл€ть меньше 1 столовой ложки дл€ получени€ густой массы (учтите, что гелевый краситель сделает крем более жидким). ѕродолжайте взбивать массу около 1 минуты.

vU1T1pp_JS8 (400x281, 13Kb)


4. –азделить готовый крем на 2 части. ѕри помощи гелевых красителей голубого и сиреневого цветов достичь желаемой насыщенности тона.
5. ¬ыложить обе части крема в кондитерский мешок (р€дом друг с другом).

XVk3okOT2LM (604x403, 43Kb)


6. ”красьте капкейки при помощи звездачтой насадки. ¬ случае недостаточной густоты крема охладите его в холодильнике в течении 15-20 минут. √отовые капкейки также могут хранитьс€ в холодильнике несколько дней.

n8uxvk0JZ_Y (433x604, 48Kb)
 

»сточник



 

 

3424885_button (163x37, 7Kb)

 

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/—ладости
ћетки:  

ѕроцитировано 122 раз
ѕонравилось: 30 пользовател€м



Ќадежда_÷веточница   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 11:19 (ссылка)
Ќа вид красивые,а почему они так называютс€? ѕотому, что кекс с кремом?—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 30 январ€ 2013 г. 11:26ссылка
 апкейк - буквально Ђчашечный тортї, содержит разнообразные элементы кондитерских украшений,а в простонародье - кекс-пирожное.
юзи   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 11:38 (ссылка)
¬кусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јЋ№‘»я_√јЅƒ”ЋЋќ¬Ќј   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 12:26 (ссылка)
—пасибо!ќчень красивые!«начит,и вкусные!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mirinba   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 17:15 (ссылка)
Ќе знаю, как на вкус, но вид - потр€сающий!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
levira51   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 17:58 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
nika006   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 18:12 (ссылка)
 расота !! —пасибо !!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bahera   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 19:20 (ссылка)
как красиво!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 30 январ€ 2013 г. 20:32ссылка
EFACHKA, чудесно,но мне не сделать))
викола   обратитьс€ по имени —реда, 30 январ€ 2013 г. 21:44 (ссылка)
ќчень красиво! —пасибо большое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени „етверг, 31 январ€ 2013 г. 09:52 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈-¬а   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 01 ‘еврал€ 2013 г. 20:41 (ссылка)
 расота!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку