-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135116


Пирог "Бабочка" с творожным кремом и вареньем

Пятница, 31 Января 2014 г. 11:24 + в цитатник

1 (640x480, 268Kb)

Ингредиенты для "Хрущевское тесто-3" Мука (приблизительно) — 3,5 стак. Масло сливочное — 200 г Молоко (можно из холодильника) — 1 стак. Сахар (2 ст.л. в тесто + 3 ст.л. в начинку) — 5 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.  Творог — 250 г Яйцо куриное (белок в творожную начинку, желток для смазывания пирога) — 1 шт Мак (в начинку) — 1 ст. л. Ванилин (в начинку) Варенье (любое, у меня клубничное варенье и абрикосовый джем). 

Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и оставить на 1,5 часа на подъём, на этот раз я не ставила тесто на холод. После чего приступить к лепке пирога. 

2 (640x480, 91Kb)

Творожная начинка: творог, сахар, яичный белок взбить в блендере до гладкого крема, добавить ванилин и сухой мак, перемешать ложкой. 

3 (640x480, 152Kb)

Для удобства выложить начинку в кондитерский мешочек. 

4 (480x640, 103Kb)

Большую часть тестa раскатать в пласт, оставить на нем овальные контуры (прижать какой-либо овальной формой тесто так, чтобы был виден слегка контур). Вырезать таким образом, чтобы контур напоминал бабочку. 

5 (640x450, 100Kb)

Остальное тесто пойдёт на украшения: сплести жгуты (выложить их по краю), сплести косу (выложить её на середину) и некоторые другие детали (выложить на крылышки бабочки). 

6 (640x480, 207Kb)

7 (640x480, 86Kb)

8 (640x459, 117Kb)

9 (640x480, 122Kb)

10 (640x480, 145Kb)

Заполнить свободное пространство творожной начинкой, выложить украшающие детали, можно дополнительно покрыть небольшие участки различным вареньем. 

11 (640x480, 98Kb)

12 (638x467, 168Kb)

Тесто смазать яичным желтком. 

13 (640x480, 170Kb)

Выпекать в предварительно разогретой духовке при Т* 200-210*С до готовности. 

14 (640x480, 268Kb)

15 (480x640, 173Kb)

16 (640x480, 184Kb)

Из остатков теста и начинки можно слепить следующую булочку. 

18 (640x480, 119Kb)

19 (640x480, 126Kb)

20 (640x480, 134Kb)

21 (640x480, 75Kb)

22 (640x480, 128Kb)

23 (640x480, 129Kb)

24 (640x480, 114Kb)

Другой вариант оформления пирога. 

25 (640x480, 121Kb)

26 (640x480, 145Kb)

27 (640x480, 170Kb)

Приятного аппетита! :) 

Источник

 

Читайте также:

3424885_button (163x37, 7Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Оформление блюд
Метки:  

Процитировано 230 раз
Понравилось: 90 пользователям

ВЕРА11   обратиться по имени Пятница, 31 Января 2014 г. 11:41 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Таксюта   обратиться по имени Пятница, 31 Января 2014 г. 11:51 (ссылка)
EFACHKA, золотые ручки, боюсь у меня так красиво не получится, но попробую. Спасибо. Доброго дня!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Romich_K   обратиться по имени Пятница, 31 Января 2014 г. 12:33 (ссылка)
Шедевр! Даже кушать как-то жалко.
Ответить С цитатой В цитатник
Li-Len   обратиться по имени Пятница, 31 Января 2014 г. 12:46 (ссылка)
Спасибо! Какое оформление пирога! Очень понравилось!
Ответить С цитатой В цитатник
салари   обратиться по имени Пятница, 31 Января 2014 г. 15:48 (ссылка)
Я его делала уже раза 4, съедается на ура! Только, как ни сделаю маленький, а он , когда подходит, всё равно --на весь лист. Но очень вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Пятница, 31 Января 2014 г. 21:27 (ссылка)
Вот это красота.Надо испечь как раз творог лежит.Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
чипушка   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 09:24 (ссылка)
Какая красотища! Шедевр сдобной кулинарии!
Ответить С цитатой В цитатник
Бота   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 12:51 (ссылка)
Спасибо! Надо испечь!
Ответить С цитатой В цитатник
Tata-aaa   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 13:38 (ссылка)
Красота! Цитирую с благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Н_Филина   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 16:28 (ссылка)
Спасибо за красивый пирог и подробный мастер класс.
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 17:19 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 17:44 (ссылка)
УДИВИТЕЛЬНЫЕ ЧУДЕСА ВЫТВОРЯЮТ ЛЮДИ !
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 19:30 (ссылка)
Очень красиво! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Роксана_Л   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 20:12 (ссылка)
ну просто искусство! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
koshka28   обратиться по имени Суббота, 01 Февраля 2014 г. 21:27 (ссылка)
Красота! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
МаринаЛепина   обратиться по имени Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 00:05 (ссылка)
EFACHKA,Какя Вы умничка!!Спасибо за мастер класс!!
Ответить С цитатой В цитатник
akso48   обратиться по имени Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 00:13 (ссылка)

99767677___1_ (400x383, 135Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
kleine_4risch4   обратиться по имени Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 11:58 (ссылка)
мне уже нравиться
Ответить С цитатой В цитатник
Natali_Gera   обратиться по имени Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 18:12 (ссылка)
Вот это да! Красота!
Ответить С цитатой В цитатник
Гордая_казачка   обратиться по имени Среда, 05 Февраля 2014 г. 15:16 (ссылка)
Спасибо! Очень интересное оформление!Особенно для детского праздника!
Ответить С цитатой В цитатник
Olga_Gerasimenko   обратиться по имени Пятница, 07 Февраля 2014 г. 10:52 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
echeva   обратиться по имени Воскресенье, 09 Февраля 2014 г. 18:38 (ссылка)
сделаю!!!!!!!!Какая роскошь!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Акинина_Валентина   обратиться по имени Вторник, 15 Марта 2016 г. 15:44 (ссылка)
Ой,какая красота!!!Спасибо за чудесное оформление и вероятно вкусный пирог!!!Цитирую с благодарностью!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку