-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135114


Быстрое томатное пюре, заморозка

Пятница, 12 Сентября 2014 г. 12:46 + в цитатник

0 (500x682, 250Kb)

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

Ингредиенты для "Быстрое томатное пюре, заморозка":
  • Помидор
  • Соль

У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело. Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.

1 (640x480, 314Kb)

Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180С час-полтора.

2 (640x480, 393Kb)

До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.

3 (640x480, 387Kb)

Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке. Затем протираем их через металлическое сито.

4 (640x480, 339Kb)

Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.

5 (640x480, 273Kb)

Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.

6 (640x480, 275Kb)

Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.

7 (640x482, 190Kb)

Надеюсь кому-то мой опыт будет полезен  Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!

8 (500x682, 250Kb)

Источник

3424885_button (163x37, 7Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму
Метки:  

Процитировано 133 раз
Понравилось: 56 пользователям

иливетта   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 12:56 (ссылка)
Отличная идея, спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
zabava739   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 12:59 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Natalia756   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 13:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Белка_Мадам   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 13:18 (ссылка)
классная идея!!
Ответить С цитатой В цитатник
Eva_Evelina79   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 13:26 (ссылка)
Супер! Благодарю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Светлана_Костарева   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 13:44 (ссылка)
Воспользуюсь непременно.С благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
нуленсиа   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 14:14 (ссылка)
Вот у меня нет духовки. я думаю,что можно воспользоваться сковородой с крышкой. А как думаете вы?EFACHKA,
Ответить С цитатой В цитатник
Жанна_николаевна   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 14:31 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Svet-A-Lana   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 15:51 (ссылка)
спасибо,хорошая идея!
Ответить С цитатой В цитатник
Cap_Makalovich   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 15:56 (ссылка)
а можно ли просто протушить на огне?
Ответить С цитатой В цитатник
lotus12   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 16:59 (ссылка)
просто, а замечательно!
Ответить С цитатой В цитатник
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 17:00 (ссылка)
Да...отличная заготовка...Спасибо!!!
95f89dc3 (82x42, 3Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ana-pa   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 17:50 (ссылка)
Замечательный прием,обязательно использую!!!СПАСИБО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина_Чащина   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 18:25 (ссылка)
Спасибо за отличную идею! Поделюсь с подругами.
Ответить С цитатой В цитатник
прихватка   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 19:09 (ссылка)
Спасибо! Выручила!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lidia41   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 21:00 (ссылка)
Благодарю за отличную идею.
Ответить С цитатой В цитатник
Sachhii   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 21:31 (ссылка)
EFACHKA,супер! спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
imbir63   обратиться по имени Томатпаста-заморозка Пятница, 12 Сентября 2014 г. 22:07 (ссылка)
Супер! Супер! Супер! Вы просто спасли меня от головной боли - нужна паста на зиму, магазинная стала просто ужасной, а свою делать традтцтонно - много времени и места надо.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
milaneska   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 22:09 (ссылка)
Помидоры можно проварить в кастрюле с минимальным количеством растительного масла.Так же для ароматизации можно добавить любимые и желаемые травки.Так варят томат.соус итальянцы.
Ответить С цитатой В цитатник
Солнцелюбивая   обратиться по имени Суббота, 13 Сентября 2014 г. 00:41 (ссылка)
Превосходная идея! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
KaterinaAverian   обратиться по имени Суббота, 13 Сентября 2014 г. 01:10 (ссылка)
Интересная технология, спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
imbir63   обратиться по имени Суббота, 13 Сентября 2014 г. 21:49 (ссылка)
Спасибо! Уже сделала!!! Так классно!!! Я разлила в силиконовые формочки-сердечки - так красиво!!!
Ответить С цитатой В цитатник
rolya57   обратиться по имени Воскресенье, 14 Сентября 2014 г. 19:17 (ссылка)
спасибо за отличную идею
Ответить С цитатой В цитатник
Sonya_kot   обратиться по имени Среда, 17 Сентября 2014 г. 14:23 (ссылка)
Вау, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
lydmila-lyda   обратиться по имени томатное пюре - заморозка Пятница, 26 Сентября 2014 г. 18:22 (ссылка)
очень рациональный способ хранения томатов!
Ответить С цитатой В цитатник
irishka_01   обратиться по имени Четверг, 18 Декабря 2014 г. 23:43 (ссылка)
класс!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку