-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5431
 омментариев: 74794
Ќаписано: 128508

∆юльен в лапоточках

„етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 14:07 + в цитатник

0 (500x487, 310Kb)

ј лапоточки не простые..., а лапоточки картофельные... Ёто, скорее, не новое блюдо, а форма подачи любимого многими жюльена.  »х можно использовать на праздничный стол не только под подачу жюльена, но и с салатами, закусками и т. д. и т. п. Ќадеюсь, вам понравитс€ и пригодитс€!

»нгредиенты:
  •  артофель (крупные картофелины) — 4 шт
  • √рибы (шампиньоны или любые другие) — 300 г
  • Ћук репчатый — 1 шт
  • ћасло растительное (дл€ фритюра) — 400 мл
  • ћасло сливочное — 100 г
  • ћука — 2 ст. л.
  • —ливки (не жирные) — 200 мл
  • —оль — 1 ч. л.
  • —пеции — 1 ч. л.

–ецепт:

1 (530x480, 195Kb)

Ќа растительном масле обжариваем мелко нашинкованный репчатый лук.

2 (640x480, 234Kb)

ƒобавл€ем к луку мелко нарезанные грибы.

3 (640x330, 182Kb)

” мен€ основные грибы - свежие шампиньоны, но € добавила немного замороженных лесных грибов, собранных мною же в лесах подмосковь€. Ћесные грибы дают неповторимый аромат!

4 (412x480, 205Kb)

ѕока грибы обжариваютс€, приготовим соус "Ѕешамель". ƒл€ этого в сотейнике растопим сливочное масло, добавим муку и будем обжаривать минуты 3-4, затем тонкой струйкой вольем сливки, при этом нужно энергично все перемешивать венчиком, дождемс€ загустени€ и - соус готов. ћожно его посолить, добавить любимые специи (у мен€ морска€ соль с сушеными белыми грибами и специ€ми).

5 (554x480, 210Kb)

—мешиваем готовые грибы и соус. ∆юльен готов.

6 (593x480, 115Kb)

“еперь займемс€ лапоточками. ƒл€ них нам понадобитс€ четыре (или сколько нужно) крупных картофелины. я почистила картофель, но но можно этого и не делать, если вы уверены в качестве клубней. “огда нужно просто тщательно вымыть картофель щеткой.

7 (451x480, 220Kb)

я вырезала внутренности при помощи ножей дл€ карвинга, но, при желании можно обойтись и обычным ножом и ложечкой.

8 (640x442, 186Kb)

ѕри помощи нехитрых манипул€ций каждую картофелину превращаем в лапоточек. ƒелать это нужно побыстрее, чтобы клубни не потемнели без воды.

9 (640x504, 195Kb)

—верху наносим рисунок-сеточку, достаем из воды и обсушиваем бумажным полотенцем. ¬ глубокую кастрюльку наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем.

4336437_889357_52717640x480 (640x480, 96Kb)

ќбжариваем наши лапоточки до золотистого цвета.

10 (640x449, 224Kb)

¬ыкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла. » приступаем к их наполнению

11 (500x388, 227Kb)

Ќаполн€ем картофельные лапоточки теплым жюльеном, украшаем зеленью и подаем! 

12 (500x375, 213Kb)

ѕри желании, можно каждый жюльен посыпать натертым сыром и на 3-4 минуты поставить в духовку. 

13 (500x375, 179Kb)

 артофель получаетс€ очень хруст€щим и вкусным, а с грибочками... мммм... объедение!!! 

Ќадеюсь, вам понравитс€ иде€ с картофельными лапоточками. ƒа, повозитьс€ с ними придетс€, но результат порадует вас и ваших гостей!

»сточник

3424885_button (163x37, 7Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬торые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 217 раз
ѕонравилось: 85 пользовател€м



Ћяƒќ¬ј   обратитьс€ по имени „етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 14:30 (ссылка)
EFACHKA, —пасибо очень необычно...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_’аневска€   обратитьс€ по имени —пасибо! „етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 14:32 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
rolya57   обратитьс€ по имени „етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 15:29 (ссылка)
очень интересна€ иде€, благодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬ерунчик_5   обратитьс€ по имени „етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 20:13 (ссылка)
—пасибо за такую прелесть!!!Ћюблю такие штучки!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lorka67   обратитьс€ по имени „етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 22:01 (ссылка)
здоровска€ иде€!!!!!!!!!!!!! спасибо! надо пробовать
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√алина_ћјртишевска€   обратитьс€ по имени „етверг, 23 ќкт€бр€ 2014 г. 23:52 (ссылка)
ѕрелесть кака€! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћютога   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 06:44 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
крЄстна€_мама   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 08:47 (ссылка)
—лавненькие!!! √лавное, что и вроде заморочено, а на самом-то деле - всЄ просто... —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
irinamaganova   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 09:34 (ссылка)
 лассна€ иде€! ќб€зательно воспользуюсь! —ѕј—»Ѕќ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TashenkaV   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 10:19 (ссылка)
ѕросто прелесть! —пасибо за идею!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќонна_ўербинска€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 19:07 (ссылка)
ќй как необычно! —пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќикандрова_Ќаталь€   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 19:44 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_¬ерченко   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 21:30 (ссылка)
Ѕлагодарю сердечно. — позволени€ цитирую себеЕ!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 21:56 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—Ќ»÷   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 24 ќкт€бр€ 2014 г. 22:59 (ссылка)
 расиво!!! » должно быть очень ¬ ”—Ќќ!!!! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Notabena   обратитьс€ по имени —уббота, 25 ќкт€бр€ 2014 г. 00:07 (ссылка)
Ѕлагодарю!  расивое и вкусное блюдо, можно и к новогоднему столу.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ессени€   обратитьс€ по имени —уббота, 25 ќкт€бр€ 2014 г. 00:34 (ссылка)
—пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќльгаћ   обратитьс€ по имени —уббота, 25 ќкт€бр€ 2014 г. 20:51 (ссылка)
«амечательна€ иде€,необыкновенна€.—пасибо, большое.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мы-леди   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 27 ќкт€бр€ 2014 г. 14:06 (ссылка)
 расива€ иде€. ј можно также вырезать не лапти, а корзиночку!  орзиночка с грибами, а? :) —пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќл€_√ольдфарб   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 31 ќкт€бр€ 2014 г. 02:18 (ссылка)
н€м-н€м, спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку