"Гратен" из картофеля с грибами

Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 11:21 + в цитатник

0 (500x667, 319Kb)

Необыкновенно вкусная и нежная запеканка-гратен из множества тонких слоев картошки, прослоенных жареными грибами, в ароматной сливочной заливке послужит прекрасным гарниром как на ужин, так и на праздничный стол.

1-0 (500x593, 302Kb)

Ингредиенты:

Грибы (свежие) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Картофель — 1 кг
Сливки (30%) — 250 г
Майонез — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу)

Рецепт:

Обжарить до готовности грибы с луком.

1 (640x480, 360Kb)

Почистить картофель и нарезать очень тонкими ломтиками.

2 (360x480, 150Kb)

Выкладываем тонким слоем картофель в форму, на него грибы, и так до самого верха формы. Форма у меня 30x10 см и высотой 7 см.

3 (360x480, 148Kb)

Делаем заливку. Смешать сливки, майонез, 2 яйца, чеснок, базилик и соль по вкусу.

4 (587x480, 258Kb)

Залить картофель так, чтобы заливка закрыла весь верхний слой. И запекать 1 час при температуре 180 градусов. Нарезаем готовый гратен на порции и подаем с малосольной селедочкой.

5 (441x480, 196Kb)