-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 128519

ѕр€ничный домик (рецепт)

„етверг, 04 ƒекабр€ 2014 г. 10:11 + в цитатник

1 (360x450, 154Kb)

Ёто так красиво, когда на столе есть маленький кусочек насто€щей сказки. Ќет нечего интересней, красивей и вкусней чем пр€ничный домик сделанный вручную, украшать можно как угодно, при помощи глазури, драже, мармелада, кокосовой стружки, конфет, орех.

»з оставшегос€ теста можно приготовить елки или персонажей дл€ домика. ≈сли ¬ы делаете домик первый раз и переживаете, что не получитс€ собрать, потренируйтесь на толстом картоне и обычном жидком клее.
 ѕриготовить домик из теста или, как его ещЄ называют, пр€ничный домик, не так сложно, как может показатьс€ на первый раз. ¬сЄ, что нам надо, это: шаблон пр€ничного домика, тесто, сироп дл€ склеивани€ стен домика, карамельный сироп из безе дл€ оформлени€ и украшени€ домика к новогоднему празднику, создание снега и сосулек.

“есто дл€ пр€ничного домика

»нгредиенты:
• 1 1/4 чашки темно-коричневого сахара
• 3/4 чашки темной патоки
• 200 гр. несоленого сливочного масла
• 1 ст.л. молотой корицы
• 1 ст.л. молотого имбир€
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/4 стакана молока
• 1 ст.л. разрыхлител€
• 6 1/2 стакана муки

—пособ приготовлени€:
• —мешиваем коричневый сахар, патоку, масло, специи, и соль в средней кастрюле , ставим на медленный огонь, помешиваем дерев€нной ложкой, пока сахар не растворитс€, около 10 минут. ƒобавл€ем молоко. —нимаем с огн€ и даЄм остыть.
• Ќалейте молочную смесь в миску, добавл€ем порошок дл€ выпечки (разрыхлитель) и муки. — помощью электрического миксера, начина€ с низкой скорости и повышени€ до среднего, хорошо все перемешиваем до однородной массы. ƒелим тесто пополам, в форме дисков. «аворачиваем в пластик, и положить в холодильник на ночь. “есто можно заморозить и хранить до 1 мес€ца; перед использованием разморозить.

Ќа слегка посыпанной мукой поверхности раскатать тесто дл€ пр€ников толщиной 0,5 см. —легка присыпать верхнюю часть теста с мукой. ѕриложить шаблон к верхней части и вырезать фигуры резаком. (»спользуйте небольшой нож, чтобы вырезать окна.)

2 (585x683, 68Kb)

‘орма дл€ пр€ничного домика:

3 (585x672, 49Kb)

ѕереложите формы на пергамент дл€ выпечки. ¬ыпекать, переворачива€ листы теста, как только начинают становитьс€ коричневыми, около 15 минут. ѕусть полностью остынут.

—делать карамельный сироп и собрать дом .

 арамельный сироп дл€ пр€ничного домика

»нгредиенты:
• 1 1/4 чашки сахара
• 3/4 стакана воды

—пособ приготовлени€:
• —мешайте сахар и воду, доведите до кипени€, уменьшите огонь и варите, пока не загустеет и не станет светло-коричневым, около 10 минут. »спользовать сразу.
 арамельный сироп- это клей дл€ пр€ничного домика.

4 (360x450, 104Kb)

ќпускаем край формы в сироп, ждем пару минут пока остынет и склеиваем части домика вместе.

5 (360x450, 101Kb)

—клеиваем домик

 огда мы склеиваем домик, надо немного подержать форму руками дл€ того, чтобы кра€ склеились и сироп затвердел.

6 (360x450, 99Kb)

ћажем сироп на кра€ формы, чтобы приклеить крышу.

 леим крышу. ќсобое внимание обращаем на то, чтобы домик был симметричным.

7 (360x450, 95Kb)

—обираем дымоход над кастрюлей, чтобы вс€ лишн€€ карамель стекла в кастрюлю.

≈сли сироп загустел, его нужно подогреть на огне.

8 (360x450, 104Kb)

ƒвери приклеиваем так, чтобы они были приоткрыты.

ѕриступаем к украшению домика.

ƒл€ этого нам понадобитс€:

• 2 —такана сахара
• 1 / 2 чашки плюс 2 столовые ложки порошка безе (ћожно использовать €ичные белки от 3-4 €иц, воду не добавл€ть)
• 1 стакан воды, или больше, при необходимости

¬се ингредиенты взбиваем миксером, пока не получитс€ пушиста€ бела€ масса, примерно 7 до 8 минут. »спользовать желательно сразу, так как глазурь быстро застывает.

9 (360x450, 148Kb)

”крашаем домик

√лазурью делаем контуры вокруг окон и дверей, рисуем черепицу на крыше, сахарной пудрой покрываем крышу, чтобы придать видимость снежного покрова.

ѕри€тного аппетита!

»сточник

3424885_button (163x37, 7Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/ќформление блюд
ѕ–ј«ƒЌ» »
ћетки:  

ѕроцитировано 199 раз
ѕонравилось: 78 пользовател€м



јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ƒекабр€ 2014 г. 10:20 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
AlinkaColnishko   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ƒекабр€ 2014 г. 10:53 (ссылка)
ќбалдеть можно!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
урлауб   обратитьс€ по имени „етверг, 04 ƒекабр€ 2014 г. 22:04 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lada_Schmidt   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 08:23 (ссылка)
—упер!  расиво получилось!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
babyshkaradnay   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 09:45 (ссылка)
Ѕольшое спасибо. ƒл€ моих внуков это будет просто чудо. ћне всегда хотелось сделать такой домик, но у мен€ не было рецепта.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lika_z   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 10:14 (ссылка)
ќчень красиво
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»волга_ѕтичка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 10:53 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарина_“омашайтите   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 11:09 (ссылка)
ќчень красиво! Ќадо будет попробовать.¬нучки точно будут довольны. —пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќл€_√ольдфарб   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 13:06 (ссылка)
Ќаверн€ка очень вкусно, спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ror-y   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 13:50 (ссылка)
 расота!) ¬от толкьо потом есть жалко(
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
remgerina   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 19:52 (ссылка)
—пасибо! —тќит повозитьс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 20:20 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬еснлета   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 21:03 (ссылка)
“ака€ красота, наверное, стоит того времени, которое на нее потратишь!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
берегин€59   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 21:51 (ссылка)
Ѕольшое спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 исЋена   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 23:39 (ссылка)
Ѕольшое спасибо за рецепт!ƒавно болею пр€ничным домиком,но не берусь его делать,т.к. боюсь,что не получитс€.» вопрос,а где вз€ть патоку и темно-коричневый сахар???
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√уми   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 05 ƒекабр€ 2014 г. 23:49 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Iryna_08   обратитьс€ по имени —уббота, 06 ƒекабр€ 2014 г. 01:44 (ссылка)
ќгромное вам спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
агапова_елена   обратитьс€ по имени —уббота, 06 ƒекабр€ 2014 г. 23:48 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћери€_57   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 07 ƒекабр€ 2014 г. 13:06 (ссылка)
ќчень красиво, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку