Мякоть курицы порубить крупными кусочками, хорошо взять мясо из разных частей курицы. Посолить, добавить приправы, можно добавить морковь, грецкие орехи, зеленый горошек. Это зависит от Вашего вкуса и предпочтений. Добавить немного сухого порошка желатина. Все хорошо перемешать. Выложить в тетра-пакет из-под молока. Пакет сверху скрепить степлером. Поставить в кастрюлю с водой. Вода немного не доходит до скрепления. Что бы при закипании вода не попала внутрь. После закипания, прикрыть крышкой, убавить огонь и варить 1 час. После этого вынуть и оставить в пакете до остывания. только надо периодически переворачивать, чтобы желатиновая кромка была по мясу. После остывания убрать в холодильник часа на два и можно вынимать из пакета, нарезать пластинами. Приятного аппетита.