Пятница, 17 Марта 2017 г. 10:36
+ в цитатник

Порадуйте себя такой рыбкой. Что бы приготовить это блюдо понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.
Ингредиенты для "Балык из скумбрии":
-
Скумбрия(крупная) сырая — 2 шт
-
Соль(с маленькой горочкой) — 1 ст. л.
-
Сахар(с большой горкой) — 1 ст. л.
-
Порошок горчичный(просто с горкой.) — 1 ст. л.
Рецепт "Балык из скумбрии":
Скумбрию разрезать, удалить внутренности, голову и кости. Кожу оставить.
Каждое филе можно разделить на 2 части, можно этого не делать.
Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать. Этой смесью обсыпать филешки со всех сторон.
Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.
Достать, слегка промыть водой, подержать в дуршлаге ( что бы влага удалилась), переложить на пергаментную бумагу (разделочную доску) кожицей вниз на пару часов, для того что бы балычки слегка обсохли – окрепли.
После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки.
Всё. Снимаем, нарезаем, употребляем
Приятного аппетита.
Метки:
скумбрия
рыба
балык
рецепт
Процитировано 78 раз
Понравилось: 30 пользователям
-
30
Запись понравилась
-
78
Процитировали
-
1
Сохранили
-