-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135114


Балык из скумбрии

Пятница, 17 Марта 2017 г. 10:36 + в цитатник

1939725_50139nothumb500 (500x377, 265Kb)

Порадуйте себя такой рыбкой. Что бы приготовить это блюдо понадобится минимум усилий и совсем немножко времени.

 

Ингредиенты для "Балык из скумбрии":
  • Скумбрия(крупная) сырая — 2 шт
  • Соль(с маленькой горочкой) — 1 ст. л.
  • Сахар(с большой горкой) — 1 ст. л.
  • Порошок горчичный(просто с горкой.) — 1 ст. л.


 

Рецепт "Балык из скумбрии":
Скумбрию разрезать, удалить внутренности, голову и кости. Кожу оставить.
Каждое филе можно разделить на 2 части, можно этого не делать.
Соль, сахар и горчицу хорошо перемешать. Этой смесью обсыпать филешки со всех сторон.
Уложить в посуду, накрыть крышкой, поставить в холод на сутки.
Достать, слегка промыть водой, подержать в дуршлаге ( что бы влага удалилась), переложить на пергаментную бумагу (разделочную доску) кожицей вниз на пару часов, для того что бы балычки слегка обсохли – окрепли.
После этого подвешиваем любым удобным способом в любом удобном месте. Оставляем ещё на сутки. 
1939721_67070nothumb500 (500x667, 332Kb)
Всё. Снимаем, нарезаем, употребляем
1939722_85890nothumb500 (500x337, 198Kb)
1939724_69142nothumb500 (500x417, 260Kb)
Приятного аппетита.
 


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 78 раз
Понравилось: 30 пользователям

урлауб   обратиться по имени Суббота, 18 Марта 2017 г. 09:23 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку