-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135114


Фокачча с маслинами

Среда, 20 Сентября 2017 г. 09:41 + в цитатник

3424885_foka4ka (600x437, 41Kb)

Ингредиенты:
675 г муки
7 г сухих дрожжей
15-20 маслин
20 г свежего базилика
110 мл оливкового масла
растительное масло

Способ приготовления:

3424885_1290892350_ris1 (250x278, 11Kb)

1. Для приготовления базиликового масла в маленькую кастрюльку налить оливковое масло, поставить на огонь и медленно нагреть до теплого состояния. Базилик вымыть, тщательно обсушить и добавить листочки и кусочки стеблей в теплое масло. Дать маслу настояться в течение 20 мин., затем процедить.

3424885_1290892394_ris2 (250x275, 9Kb)

2. Просеять муку в глубокую миску, добавить щепотку соли и всыпать сухие дрожжи. Сделать углубление в горке муки и влить туда 450 мл теплой воды.

3424885_1290892355_ris3 (250x281, 11Kb)

3. Затем влить 3 ст. л. базиликового масла и замесить гладкое тесто. Сформовать из теста шар. положить его в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место.

3424885_1290892352_ris4 (250x283, 9Kb)

4. Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол, обмять и раскатать в виде прямоугольной лепешки толщиной около 1,5-2 см. Прямоугольную форму или противень подходящего размера застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. На противень переложить лепешку, накрыть и поставить в теплое место.

3424885_1290892387_ris5 (250x279, 12Kb)

5. После того как тесто в форме подошло, сделать в лепешке небольшие углубления и положить в каждое углубление по маслине. Дать лепешке еще раз подойти.

3424885_1290892369_ris6 (250x280, 13Kb)

6. Сбрызнуть лепешку оставшимся базиликовым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180-200° духовке в течение 20 -25 мин. до золотистого цвета.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 12 раз
Понравилось: 11 пользователям

Valentina23513   обратиться по имени Среда, 20 Сентября 2017 г. 11:29 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Среда, 20 Сентября 2017 г. 20:29 (ссылка)
🍂🌳🍂
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку