-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Салат из белокочанной капусты и моркови по-корейски

Четверг, 01 Марта 2018 г. 12:18 + в цитатник

3424885_original (525x700, 157Kb)

Незатейливый салат из белокочанной капусты и моркови. Этот пряный и ароматный салат будет отличным дополнением к праздничному столу, его также можно приготовить в пост.

Ингредиенты:

300 гр белокочанной капусты
2 средние моркови
несколько веточек зелени кинзы
3 ст л столового уксуса 6%
4 ст л растительного масла
1 небольшая луковица
2 зубка чеснока
2 ч л сахара

1/4 ч л молотого кориандра
1/4 ч л красного молотого перца
1/4 ч л куркумы
1/4 ч л перца черного молотого
1/8 ч л мускатного ореха
1/8 ч л сухого измельченного базилика
соль по вкусу

Приготовление:

Капусту нарезать квадратами со стороной около 4 см.Разобрать руками на отдельные листья.

Морковь натереть длинной соломкой (используйте терку для корейской моркови).
Смешать капусту с морковью, посолить и размять руками, чтобы капуста стала мягче и дала немного сока.Сложить в миску овощи, придавить гнетом и оставить на час.
Через час слить образовавшийся сок. Добавить сахар, 3 ст л уксуса и оставить еще на 20 минут мариноваться.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить в нем небольшую луковицу целиком до золотистого цвета. Удалить луковицу. Специи смешать. Чеснок очистить и измельчить.Выложить на капусту чеснок и специи. Кипящим маслом залить специи с чесноком. Салат перемешать и оставить на 3-4 часа в холодильнике дойти до вкуса.
Перед подачей украсить салат свежей зеленью кинзы

Вместо указанного количества специй можно использовать готовую смесь для корейской моркови

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
Метки:  

Процитировано 29 раз
Понравилось: 16 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Четверг, 01 Марта 2018 г. 13:50 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку