-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Оригинальные сырники с куркумой и изюмом

Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 13:43 + в цитатник

3424885_information_items_30511 (580x387, 125Kb)

Сырники, пожалуй, одно из самых востребованных блюд, подаваемых к завтраку. Они хороши как в запечённом, так и в жареном виде. 
Ниже мы хотим предложить вам рецепт не совсем обычных сырников.

Главный секрет этих сырников в том, что в состав блюда входит куркума. Эта пряность придаёт кушанью ярко-жёлтый цвет и нежный вкус. Кроме того, в этом блюде не используется мука, альтернативу которой составляет крахмал, придающий сырникам необыкновенную воздушность. А вкрапления сочных и сладких ягод изюма делают кушанье нарядным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • творог жирный (9% и выше) – 1 кг
  • сахар – 5-6 ст. л.
  • яйцо – 4 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • крахмал картофельный – 2 ст. л.
  • изюм мелкий – 1-2 ст. л.
  • куркума – 1 ч. л.
  • мука – для обваливания
  • масло подсолнечное рафинированное – для жарки.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_1 (580x387, 157Kb)

Способ приготовления:

Лимон тщательно вымойте горячей водой, чтобы смыть с цитруса покрытие из воска, чрезвычайно вредное для здоровья. Затем с помощью карбовочного ножа снимите с лимона тонкий жёлтый слой – цедру.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_2 (580x387, 151Kb)

Изюм промойте и замочите в кипятке на 5 минут. Затем выложите ягоды на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_3 (580x387, 118Kb)

Творог выложите в миску.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_4 (580x387, 177Kb)

Добавьте лимонную цедру, куркуму, крахмал и сахарный песок.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_5 (580x387, 168Kb)

Всыпьте изюм. Перемешайте.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_6 (580x387, 172Kb)

Затем вбейте яйца (по одному).

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_7 (580x387, 188Kb)

Тщательно перемешайте.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_8 (580x387, 172Kb)

Из творожной массы сформуйте круглые лепёшки высотой примерно 1 см и обваляйте их с двух сторон в муке.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_9 (580x387, 144Kb)

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём сырники с обеих сторон до золотистого цвета.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_10 (580x387, 193Kb)

Подавайте сырники с куркумой горячими со сметаной.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_11 (580x387, 174Kb)

Хозяйке на заметку:

Из полученной творожной массы вы можете также приготовить сырники в духовке. Выпекайте их при температуре 180⁰ C  45-50 минут.

Сахар можете заменить мёдом. Его потребуется 3-4 столовых ложки или согласно вашему вкусу.

3424885_syrniki_s_kurkumoi220818_12 (580x387, 153Kb)

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
Метки:  

Процитировано 31 раз
Понравилось: 14 пользователям

Валентина-л   обратиться по имени Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 14:03 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 16:13 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку