-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128


Цыпленок под острым шоколадным соусом

Пятница, 02 Августа 2019 г. 14:35 + в цитатник

3424885_cyplenokpodostrymshokoladnymsousomimagesbig (700x350, 58Kb)

Курица и шоколад — звучит шокирующим сочетанием. Но это распространенный рецепт мексиканской кухни. Шоколад нам нужен будет горький, семидесяти-процентный. Сладким блюдо не будет, а вот острым — да.Чем больше вы будете выпаривать соус в процессе приготовления, тем более концентрированным будет вкус. 

Ингредиенты:

  • 2 куриных филе
  • 1 красный болгарский перец
  • 2 луковицы
  • 200 мл куриного бульона
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 палочка корицы
  • 1 чайная ложка зиры
  • 100 гр горького шоколада
  • 2 перчика чили
  • оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

    1. Филе нарезаем кубиками средней величины. 
    2. Лук и болгарский перец нарезаем также кубиками, но мелкими. 
    3. Чеснок пропускаем через пресс. 
    4. Разогреваем оливковое масло на сковороде,обжариваем на нем зиру и палочку корицы, разломанную на несколько частей. 
    5. Через минуту добавляем туда чеснок, лук. Обжариваем еще минуту. 
    6. Затем выкладываем в сковороду и курицу. Как только ее куски побелели, добавляем болгарский перец. 
    7. Затем всыпаем чили, порезанный тонкими кружочками(отложите небольшое количества чили для украшения блюда). 
    8. Через пару минут вливаем бульон, даем смеси закипеть, накрываем крышкой и оставляем на среднем огне на 15 минут.
    9. После этого смело и без всяких сомнений забрасываем к курице шоколад, разломанный на кусочки. 
    10. Оставляем под крышкой на 2-3 минуты, затем хорошо перемешиваем о опять оставляем на такой же срок. 
    11. Блюдо нужно подавать с нейтральным гарниром, рис - идеальный вариант.

Всем приятного аппетита!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 7 раз
Понравилось: 12 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 02 Августа 2019 г. 15:13 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Суббота, 03 Августа 2019 г. 01:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Speedie   обратиться по имени Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 11:34 (ссылка)
вкуснота
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку