-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135098


Какой соус подать к молодой картошке

Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 15:00 + в цитатник

3424885_thumb840x440_1_ (700x366, 62Kb)

Классические варианты подачи молодой картошки мы будем любить всегда. Но я предлагаю попробовать приготовить несколько вариантов соуса, чтобы дополнить вкус корнеплода. 

С зеленым маслом

3424885_1mm (700x466, 37Kb)

Достаньте сливочное масло из холодильника и подождите, пока оно растает. Очень мелко порубите зелень, которая у вас есть. Это может быть укроп, петрушка, кинза. Добавьте измельченную зелень в масло вместе с пропущенным через пресс чесноком. На этом этапе можно добавить немного лимонного сока. Хорошенько перемешайте зеленое масло, заверните его в пленку и заморозьте. Теперь вы сможете добавлять соус к картошке каждый раз, когда собрались варить обед.

 

С селедочным маслом

3424885_2mm (700x466, 33Kb)

Снова достаньте сливочное масло, чтобы оно растаяло. Тем временем пропустите через мясорубку селедку. Можно добавить и зелень. Добавьте селедку к маслу, перемешайте и заморозьте.

Со шкварками или жиром

3424885_3mm (700x466, 34Kb)

Вроде бы и знакомый способ, но не упомянуть его нельзя. Нарежьте сало и выложите его на сковороду. Сало можно заменить гусиным или утиным жиром. Сверху выложите отварной картофель и хорошенько поджарьте его на сале. Крупные картофелины можно нарезать четвертинками или половинками. Не солите блюдо, если вы выбрали соленое сало.

 

С соусом блю-чиз

3424885_4mm (700x466, 32Kb)

Сыр дор-блю натрите на терке и смешайте его с майонезом или сметаной в соотношении 1 : 3. Пока выпекается картошка, уберите соус в холодильник. Когда картофель готов, можно накалывать его на шпажку и макать в соус. Важен контраст температур!

Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 14 раз
Понравилось: 12 пользователям

Алла_Студентова   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 15:14 (ссылка)
1620158651_7 (233x216, 12Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л-1   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 15:15 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
lorka67   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 19:26 (ссылка)
обожаю с маслом и зеленью. надо еще ваши попробовать. спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
TAISA_ANDRYEYEVA   обратиться по имени Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 21:07 (ссылка)
Благодарю!
Приятного вечера, наполненного домашним уютом!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку