Самый вкусный вариант яблочной начинки – кисло-сладкие твердые яблоки. Они не сильно прожариваются, и имеют свой выраженный вкус, который передается кляру. Такая выпечка напоминает по вкусу пирожные, а никак не банальные жареные яблоки.

Ингредиенты

• 2 плотных яблока

• 1 яйцо

• 2 ст. л. картофельного крахмала

• 2 ст. л. пшеничной муки

• 60 мл ледяной воды

• 200 мл рафинированное растительное масло

• щепотка разрыхлителя для теста

• молотая корица для посыпки