-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135128

Итальянская кухня: лазанья пармиджано с соусом «бешамель»

Дневник

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 20:30 + в цитатник

3424885_81042410 (520x392, 44Kb)

Ингредиенты на 4 порции: паста для лазаньи (1 упаковка весом 450 г), говяжий или куриный фарш (0,6 кг), стебель сельдерея (0,2 кг), морковь (0,1 кг), репчатый лук (0,15 кг), сливочное масло (0,1 кг), бекон (0,2 кг), томат-паста (4 стол. л.), сухое красное вино (200 мл), свежая моцарелла с нейтральным вкусом (0,5 кг), тертый пармезан (пармиджано риджано) — 2 стол. ложки;

для соуса «бешамель» — сливочное масло (0,1 кг), молоко (1 литр), мука (0,1 кг), молотый мускатный орех (5 г).

Читать далее...

Серия сообщений "Национальные блюда":
Часть 1 - Хаггис – старинное шотландское блюдо. Необычные рецепты.
Часть 2 - Лагман узбекский
Часть 3 - Аранчини
Часть 4 - Итальянская кухня: лазанья пармиджано с соусом «бешамель»
Часть 5 - Кальцоне - закрытая пицца
Часть 6 - "Гюль-бёрек" - турецкий пирожок
...
Часть 18 - «Шаньги»
Часть 19 - Рецепты грузинской кухни
Часть 20 - Делаем роллы дома. Подробная инструкция с фото


Метки:  

Пряничный подсвечник

Дневник

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 15:04 + в цитатник

Kerzenstaender1 (640x480, 149Kb)

Креативно и в то же время очень празднично и по-домашнему уютно. Случайно расположенные между вкусной едой на праздничном столе они обеспечат комфорт и тепло вашего дома. Делаем пряники, а за одно и пряничные подсвечники. Они могут быть в форме звезд, снежинок или любой другой формы. Важно, чтобы на каждую свечку, таких пряничков было по 2 экземпляра.

Читать далее...
Рубрики:  ВСЁ СВОИМИ РУКАМИ/Свечи
КУЛИНАРИЯ/Сладости

Метки:  

«Мексиканский» рисовый салат с авокадо

Дневник

Среда, 07 Ноября 2012 г. 12:36 + в цитатник

3424885_IMG_3217 (700x466, 211Kb)

Взяв за основу мексиканский картофельный салат с маринованным луком и авокадо, можно приготовить совершенно новый, немного необычный, но очень вкусный салат с рисом и авокадо.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

Сырная пицца на рассоле

Дневник

Вторник, 30 Октября 2012 г. 13:42 + в цитатник

3424885_IMG_3060 (700x466, 219Kb)

Нет времени на приготовление дрожжевой основы? Попробуйте освоить тесто на рассоле, которое замешивается за пару минут.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

ЗАЛИВНОЕ МЯСО

Воскресенье, 28 Октября 2012 г. 11:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАЛИВНОЕ МЯСО

 Ингредиенты:

300 г говядины (вырезки)
20 г желатина
200 г моркови
100 г лука
2 яйца (вареных)
лавровый лист
перец горошек
соль
зелень
клюква для украшения
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Грузди под «шубой» (постный вариант сельди под шубой)

Дневник

Четверг, 25 Октября 2012 г. 11:25 + в цитатник

3424885_IMG_3151 (700x466, 198Kb)

Практически любое мясное, рыбное или яичное блюдо можно адаптировать для постного меню, используя грибы, тофу или соевый фарш. Салат «сельдь под шубой» можно трансформировать в «грузди (или маринованные вешенки) под шубой». Максимально реалистично салат получится из вешенок, если их приготовить в рыбном маринаде.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты

Метки:  

Грибные драники под томатным соусом

Дневник

Воскресенье, 14 Октября 2012 г. 12:32 + в цитатник

3424885_deruny (640x480, 96Kb)

Привычные картофельные драники приобретут изысканный аромат и насыщенный вкус, если приготовить их с грибами. Чтобы получилось три порции грибных драников, возьмите следующие ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Использование приправ, пряностей и специй

Дневник

Суббота, 13 Октября 2012 г. 16:45 + в цитатник

3424885_c2002a04950d (700x700, 490Kb)

Пряности и специи - это свежие, сушеные или иначе обработанные части определенных растений, отличающихся особым вкусом и ароматом, и добавляемые из-за этого в пищу. Пряности и специи придают аромат, подчёркивают вкус, усиливают наслаждение от пищи, улучшают внешний вид блюда или напитка, улучшают сохранность, способствуют пищеварению.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ

Метки:  

Овсяное печенье без сахара (с финиками)

Дневник

Пятница, 12 Октября 2012 г. 16:15 + в цитатник

3424885_IMG_3014_1_ (700x466, 217Kb)

Можно ли приготовить что-нибудь максимально легкое и полезное к чаю? А без яиц и сливочного масла, а без сахара, а с минимумом пшеничной муки?! Конечно, да! Например, финиковое овсяное печенье.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости

Метки:  

Луковые колечки к пиву

Дневник

Четверг, 11 Октября 2012 г. 21:24 + в цитатник

15c7zi4b7io7_full (525x349, 42Kb)

Что может быть лучше закуски, приготовленной своими руками только из натуральных ингредиентов! Луковые колечки – это традиционная закуска к пиву в Германии, где без нее не обходится ни один праздник. Чтобы порадовать своих гостей и приготовить луковые колечки на две порции, возьмите следующие ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

 Страницы: 37 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1