(и еще 13 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
азарт баклажаны вдохновение выкройка выкройки выпечка вышивка вязание вязание крючком вязание на спицах грибы десерт для детей заготовки закуска запекание здоровье игры идеи идея кабачки картофель красота курица мастер класс мода овощи одежда онлайн описание пасха печенье пирог плед полезные советы рецепт рецепты рыба салат своими руками советы стиль схема схемы сыр торт узор цветы шитье яблоки
Консервирование арбузов |
Дневник |
Рецепт консервированных арбузов
Рассол: соль — 30г, вода — 1 л.
Для такой засолки пригодны красные (но не перезревшие) и бурые тонкокорые или толстокорые арбузы, диаметр которых примерно равен диаметру трехлитровой банки. Арбузы моют холодной водой, срезают круги до съедобной части как со стороны плодоножки, так и со стороны соцветия.
Банки тщательно моют, стерилизуют паром и охлаждают.
Арбузы режут сначала кругами толщиной 15-20 мм, а затем разрезают на части, удобные для закладки в банки. Наполненную банку ставят на кухонную доску и наливают в нее кипящую воду. Сначала небольшую струю направляют в центр, чтобы банка не лопнула. На горлышко подготовленной банки кладут простерилизованную крышку, сверху банку укутывают полотенцем и выдерживают 8-10 мин. Затем сливают воду и вновь заливают арбузы кипящей водой, накрывают полотенцем и через 8-10 мин сливают воду, а наливают кипящий рассол. На одну банку вместимостью 3 л. необходимо примерно 1 л рассола.
Метки: арбузы маринованные консервирование на зиму рецепты кулинария Арбуз маринованный арбузы зимой Арбузы моченые консервация консервация арбузов |
Страницы: | [1] |