-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 6168
 омментариев: 77241
Ќаписано: 131960


Ќовогодний торт Ђƒраконї

—уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 09:48 + в цитатник

tort-dragon-z-01 (550x349, 173Kb)

’отите удивить родных и друзей в Ќовый год? ѕриготовьте им торт "ƒракон". ѕечь его не так уж и сложно, а украшать - одно удовольствие.

»нгредиенты:
ƒЋя “≈—“ј:
• €йца - 3 шт.;
• сахар - 350 мл;
• сливочное масло (или маргарин) - 225 г;
• молоко - 250 мл;
• мука - 500 мл;
• ванильный сахар - 3 ч.л.;
• какао - 3 ст.л.;
• пекарский порошок (разрыхлитель) - 3 ч.л.

ѕ–»ћ≈„јЌ»≈: по вкусу можно вз€ть другое кондитерское тесто — Ѕ»— ¬»“Ќќ≈ “≈—“ќ — ѕќƒќ√–≈¬ќћ, Ѕ»— ¬»“Ќќ≈ “≈—“ќ Ѕ≈« ѕќƒќ√–≈¬ј, ћј—ЋяЌџ… Ѕ»— ¬»“, ћ»ЌƒјЋ№Ќќ≈ “≈—“ќ, ћј—ЋяЌџ… Ѕ»— ¬»“, ѕ–яЌ»„Ќќ≈ “≈—“ќ и т.д.
ƒЋя ћј—ЋяЌќ√ќ  –≈ћј:
• белый шоколад - 300 г;
• сливочный сыр (например, ‘иладельфи€) - 450 г;
• сливочное масло - 180 г;
• немного лимонного сока.

ѕ–»ћ≈„јЌ»≈: по вкусу можно использовать любой другой масл€ный крем, а также заварной крем, сливочный крем, сметанный, сливочно-сметанный и другие кремы.

ƒЋя ” –јЎ≈Ќ»я:
• маршмеллоу дл€ глаз;
• вафли в шоколаде или плитка шоколада, разрезанна€ на треугольники, или конфеты-трюфели дл€ зубчиков;
• мармелад дл€ когтей;
• цветное драже (Non Stop, M&Ms и т.п.) дл€ глаз и ноздрей.
—ќ¬≈“: приготовление этого торта можно разделить на 2 дн€: в первый день — приготовить тесто и выпечь коржи, а во второй день незадолго до подачи на стол - сформировать и оформить торт.

ѕриготовление:
√ќ“ќ¬»ћ “≈—“ќ.
¬збиваем €йца с сахаром в крутую пену.
–астапливаем сливочное масло, слегка остужаем и вливаем в него молоко.
—мешиваем все сухие ингредиенты (муку, ванильный сахар, какао, разрыхлитель) и постепенно добавл€ем полученную смесь во взбитые €йца, затем вливаем остывшее масло и молоко.
“щательно вымешиваем тесто.
¬џѕ≈ ј≈ћ 2  –”√Ћџ’  ќ–∆ј — диаметром побольше и поменьше.
ѕ–»ћ≈„јЌ»≈! »з приготовленного теста оба коржа необходимо выпекать одновременно! ≈сли в духовке недостаточно места дл€ 2 форм, то следует замесить тесто в 2 приема, разделив все указанные ингредиенты пополам.
 руглые формы дл€ выпекани€ диаметром 23 и 25 см смазываем маслом (дно желательно проложить пекарской бумагой), затем вливаем в них тесто и выпекаем при температуре 175 гр. — около 40 минут.
ѕровер€ем готовность коржей спичкой, зубочисткой или дерев€нной шпажкой.
√отовые коржи оставл€ем в формах на 10-15 минут, а затем аккуратно вынимаем их из формы и остужаем до комнатной температуры на решетке.
—овет: готовые коржи можно завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь при комнатной температуре. »х можно также хранить в холодильнике (2-3 дн€) или заморозить на длительный срок (до мес€ца).
√ќ“ќ¬»ћ ћј—ЋяЌџ…  –≈ћ и подкрашиваем его пищевым красителем.

—Ѕќ– ј » ќ‘ќ–ћЋ≈Ќ»≈ “ќ–“ј.
ћеньший по диаметру корж разрезаем по диаметру и склеиваем кремом 2 половинки — это туловище нашего будущего дракона.
¬торой корж (большего диаметра) разрезаем по следующей схеме:

tort-dragon-z-02 (450x429, 196Kb)

¬ыкладываем все получившиес€ детали в форме дракона:

tort-dragon-z-03 (550x420, 150Kb)

—мазываем все детали кремом сверху, а также внутри дл€ соединени€ деталей между собой и снизу, чтобы все части крепко держались на подставке. «атем помещает сборку в холодильник на 40-60 минут дл€ затвердевани€ масл€ного крема.

ѕ–»ћ≈„јЌ»≈: на этом этапе нет необходимости тщательно выравнивать крем и старатьс€ покрыть им ровно все части. ¬се неровности и просвечивающий из-под крема корж скроютс€ на втором этапе нанесени€ крема.

tort-dragon-z-04 (550x403, 86Kb)

»звлекаем сборку торта из холодильника и покрываем всю поверхность кремом при помощи кондитерского мешка (или шприца) с насадкой с несколькими мелкими дырочками или с насадкой в виде звездочки:

tort-dragon-z-05 (550x398, 90Kb)

” –јЎ≈Ќ»≈ “ќ–“ј: - дл€ зубчиков используем готовые вафельные рожки в шоколадной глазури, или их можно заменить на обычный шоколад или вафли в шоколаде, нарезанные треугольниками. ћожно также использовать конфеты-трюфели или мармелад. - дл€ глаз – используем 1 крупную конфету-маршмеллоу, разрезанную пополам; - ноздри и зрачки делаем из шоколадных драже; - когти – из мармелада.

tort-dragon-z-06 (550x382, 83Kb)

√отовый торт можно сбрызнуть перламутровым кондитерским спреем, чтобы придать дракону еще более сказочный вид. “орт “ƒракон” можно украсить крылышками, сделанными из салфетки. ѕодаем на стол, т.к. издели€ с масл€ным кремом не следует хранить (об€зательно в холодильнике!) более 4-6 часов.

tort-dragon-z-07 (600x407, 127Kb)

»сточник

.

3424885_button (163x37, 7Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/—ладости
ћетки:  

ѕроцитировано 148 раз
ѕонравилось: 34 пользовател€м



ћурчелла   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 10:07 (ссылка)
—пасибо)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Joker-6   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 10:17 (ссылка)
«елЄный такой)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
be-ll   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 10:18 (ссылка)
—пасибо за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћарчик_«латки   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 13:25 (ссылка)
таким тортом точно удивишь!! ’орошо, что есть подробна€ инструки€!:good:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћарисик   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 14:03 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_ћаркова   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 14:23 (ссылка)
—пасибо за идею и за "выкройку"!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
GLORIA-LANA   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 14:37 (ссылка)
»«”ћ»“≈Ћ№Ќџ…
спасибка (400x200, 211Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћелена_’арбер   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 15:58 (ссылка)
вау!!!!!!!!!!!!очень классно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћамулечка1983   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 17:21 (ссылка)
спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћюдмила¬икт   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 20:59 (ссылка)
Ќа что только не хватает фантазии у человека.
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sacharkru   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 21:50 (ссылка)
—пасибо за шедевр к Ќовому году
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
SCARLET5   обратитьс€ по имени —уббота, 24 ƒекабр€ 2011 г. 22:42 (ссылка)
ќставл€€ за плечами старый,
ƒобрый, трудный год,
ћы надеемс€ на новый, чудный,
ƒар€щий надежду,
ѕолный планов и забот.
0_6b876_dd983ff2_L (500x418, 248Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Nikash   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 03:24 (ссылка)
“рудно, но прикольно)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
dneprianka   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 05:26 (ссылка)
—пасибо.Ѕеру.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—юрприз-мечта   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 10:35 (ссылка)
ƒаа.вот это торт!!!ƒействительно удивление!Ќо очень много уж мороки))) ј классно .просто здорово,восхитительно!!!—пасибо!
7.png-дл€-теб€ (700x686, 134Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
amadej   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 11:19 (ссылка)
—пасибо! —воевременна€ иде€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћилка_Ћюдмилка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 11:28 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_Ќиколенко   обратитьс€ по имени ќчень красиво! — фантазией сделано.—пасибо! ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 12:56 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»вушка45   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 15:41 (ссылка)
ќригинально!!! Ѕольшое спасибо!!!
426e684c5d67 (290x210, 62Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Viva-Scarlett   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 15:41 (ссылка)
насто€щий шедевр!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлиса-јнфиса   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 16:00 (ссылка)
какой ќ„ј–ќ¬јЎ ј !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мурзик49   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 16:39 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LECHIRVA   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 18:19 (ссылка)
29 (350x211, 57Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LediLana   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 18:59 (ссылка)
ѕотр€сающе!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рина_ ислова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 22:01 (ссылка)
ќчень понравилс€ торт. —пасибо огромное!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Krajushka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 01:54 (ссылка)
ѕроизведение искусства просто! »нтересно, сколько времени уйдет на такую роскошь на столе? ’очетс€ попробовать, но страшно, что все остальное меню "застр€нет в дороге". ј за рецептик все равно- большое спасибо! ћожет, все-таки решусь!.. — Ќовым годом!

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
garuda-satka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 14:16 (ссылка)
ќй, какой симпатишный ƒракончик!!! Ѕольшое человеческое спасибо за подробный ћ !
¬сех-всех с наступающим! Ћюбви, –адости, Ѕлагополучи€ в Ќовом году!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
юзи   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 23:58 (ссылка)
—пасибо, процитировала
966573669 (500x366, 289Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_арт   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 03:34 (ссылка)
“орт конечно красивый и вкусный, наверн€ка, но почему ƒракон. ¬ообще € во многих постах вижу блюда род драконов сделаны. ѕолучаетс€ он ещЄ не родилс€. а его уже съели. ќн на нас не обидитс€? ј потом будем говорить, что год неудачный, дракон злой. “ак что ему остаЄтс€, если его с ножом и вилкой встречают, и вс€к укусить норовит!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 10:35ссылка
ƒа, не логично как-то получаетс€ )))
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку