-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135114


Пирог "В ожидании Рождества"

Вторник, 06 Января 2015 г. 12:19 + в цитатник

0 (500x375, 173Kb)

Предлагаю рецепт пирога с яблоками и клюквой. Получается он не только вкусный, с приятной кислинкой на фоне пушистого нежного теста и сочной яблочной начинкой, но и весьма нарядный, похожий на яркий зимний цветок. Такая выпечка определенно поднимет настроение. Особый шарм придает ему легкая миндальная нотка и тонкое благоухание корицы. Попробуйте, вам обязательно понравится. 

Ингредиенты:
  • Сахар коричневый — 200 г
  • Мука миндальная — 80 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Яйцо куриное (если мелкие, то 3 шт. ) — 2 шт
  • Масло сливочное — 130 г
  • Яблоко (кисловатые) — 2 шт
  • Клюква (80 гр вяленой и 20 гр свежей или мороженной)) — 100 г
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Цедра лимона — 1/2 ст. л.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Корица — 1/2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Молоко — 100 мл

Рецепт:

1 (640x424, 152Kb)

Самое сложное (для меня) в этом рецепте было приготовить яблоки. Берём яблоки кислых сортов, разрезаем на 4 части, чистим кожуру и сердцевину. 
Далее в яблоках делаем надрезы не доходя до конца. 
Для этого удобно взять палочки для суши, положить между ними четвертинку яблока, взять острый нож, и резать. У меня, правда, не попало яблоко в фокус. Но видно, что благодаря палочкам, нож не режет яблоко до конца, потому как он упирается в палочки.

2 (640x424, 220Kb)

Порезанные яблоки поливаем соком лимона, чтобы не темнели и посыпаем сахаром  (2 ст. ложки)

3 (640x424, 215Kb)

Готовим тесто. Берём мягкое сливочное масло и оставшийся сахар (оставляя ещё 1 ст. ложку).

4 (640x424, 184Kb)

Добавляем корицу, соль и взбиваем миксером до кремообразного состояния.

5 (640x424, 250Kb)

Добавляем цедру лимона и по одному яйцу, взбивая каждый раз.

6 (640x424, 209Kb)

В отдельную миску просеиваем муку, добавляем миндальную муку и разрыхлитель, всё перемешиваем.

7 (640x424, 225Kb)

Небольшими порциями подсыпаем муку в яично-масляную смесь и наливаем по чуть-чуть молоко комнатной температуры. Каждый раз перемешиваем тесто лопаткой.

8 (640x424, 297Kb)

Вяленую клюкву смешиваем с крахмалом и добавляем в готовое тесто. Перемешиваем лопаткой.

9 (640x424, 217Kb)

Берём форму для выпечки диаметром 24-26 см. Если форма не силиконовая, то смазываем растительным маслом.
Кладём тесто в форму. Сверху теста симметрично кладём четвертинки яблок, слегка их вдавливая.

10 (640x424, 216Kb)

Посередине кладём свежую или мороженную клюкву, посыпаем 1 ст. ложкой сахара. 
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

11 (640x440, 239Kb)

Готовому пирогу даём немного остыть, достаём из формы.
Приятного чаепития!

12 (500x331, 160Kb)

Источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Сладости
Метки:  

Процитировано 97 раз
Понравилось: 48 пользователям

соня_лифинская   обратиться по имени Вторник, 06 Января 2015 г. 14:51 (ссылка)
C рождеством дорогая!
Счастливого Рождества!
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Вторник, 06 Января 2015 г. 18:37 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Gati   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 00:10 (ссылка)
С Рождеством Христовым!
Пусть сердце наполнится счастьем, в душе всегда горит огонь любви, а в доме царят уют, мир покой и достаток.
С-Рождеством8 (450x452, 427Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Др_Рус   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 07:22 (ссылка)
Назовите свой пирог "С Рождеством Христовым" или как то в этом роде. Потому что в есть во время Рождественского поста, масло и яйца, это нелепица. Конечно можно и не поститься , никто не заставляет. Но тогда это название выглядит как фальшивое показушное псевдо религиозное - рвение . Как говорят православные в Эфиопии - "он носит нательный крест поверх рубахи". Всех вам благ. И душевного мира.
Ответить С цитатой В цитатник
Рябина_Рябинушка   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 10:44 (ссылка)
Я сердечно поздравляю
С Рождеством всех вас!
Счастья искренне желаю
В этот светлый час!
Пусть Вас озарит сиянье
С звездной высоты
И исполнятся желанья,
Планы и мечты.
Пусть нежданная удача
Взбудоражит кровь.
И конечно, много значат
Дружба и любовь!
Ответить С цитатой В цитатник
агапова_елена   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 12:11 (ссылка)
А где вы берете миндальную муку?
Ответить С цитатой В цитатник
KaratOl   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 12:12 (ссылка)
С Рождеством!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 13:26 (ссылка)
81876324_s_rozhdestvom (600x427, 1636Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
LLena63   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 15:28 (ссылка)
С Рождеством Христовым!!!
срождеством (640x480, 523Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
geryk   обратиться по имени Среда, 07 Января 2015 г. 16:14 (ссылка)
Спасибо,а мое мнение,что название соответствует празднику ,, в ожидании,,.
Ответить С цитатой В цитатник
Fleur_s   обратиться по имени Четверг, 22 Января 2015 г. 18:47 (ссылка)
Спасибо за рецепт.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку