-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 5696
Комментариев: 75762
Написано: 129868

3D цветы в желе!!!

Четверг, 15 Января 2015 г. 11:05 + в цитатник

1 (604x465, 264Kb)

Делаем основу из лимонного желе из пакетиков. Лимонное желе нужно оставить в холодильнике на ночь для застывания. Для цветов приготовить молочное желе

Молоко - 2 стакана
Сахар - 3 ст. ложки
Желатин - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
1.Соединить молоко и сахар, помешивая, довести до кипения, добавить ванилин. Слегка охладить, положить набухший желатин (желатин замочить в воде часа за 2, потом откинуть в ситечке и слить лишнюю воду) и прогреть до его растворения, но не кипятить. Охладить. 
2.Часть молочного желе выделить для окрашивания.
3.Молочное желе покрасим соком свеклы .

2 (465x604, 218Kb)

3 (604x395, 151Kb)

4 (604x417, 165Kb)

5 (604x422, 182Kb)

6 (604x426, 164Kb)

Ну вот, всё готово, приступаем к чистому творчеству!
1.Начнем с серединки цветка, которую делаем просто уколами шприца и вливанием белого желе
2.Выступившее желе убираем смоченной в ледяной воде губкой. 
3.Потом настала очередь лепестков, для них заготовим ложечки с ручками разных размеров - протыкаем желе ручкой ложки на нужную глубину и в разрез через шприц вливаем окрашенное желе. При этом ложку лучше не вынимать, а желе вливать по нижней стороне ложки.
4.Внутренние лепестки делать ложкой меньшего размера
5.Лепестки получались тонкие и нежные как у настоящих цветов. Для наружных лепестков используем ложечку большего размера.
6.Остатки остывшего молочного желе можно вылить поверх лимонного желе. Когда застыло молочное желе влить и остатки окрашенного молочного желе и поставила всё застывать в холодильник. 
7.Для легкого вынимания желе из формы опустим его на минутку в горячуюю воду, потом накрываем блюдом и быстро переворачиваем. И вот он - цветочек!

7 (604x437, 212Kb)

Кому еще не все понятно - смотрим видео:



 

P.S. Основные инструменты - чайные ложки разной формы и размера, медицинские шприцы (по количеству цветов), ножи с лезвием разной ширины, пищевые красители, желатин, молоко, вода, чистая влажная тряпочка, формочка для желе. 

8 (604x442, 174Kb)

-Ложки используются для лепестковых цветов, ножи - для цветов типа хризантемы. 
-Для начала делают прозрачное желе на воде (добавить сахар и лимонную кислоту), оставляют застывать в формочке на ночь. 
-Далее замачивают желатин по инструкции и растворяют на водяной бане. Смешивают с молоком. разделяют на несколько частей (по количесту цветов) и добавляют красители. 
-В шприц набирают подкрашенное желе необходимого цвета, а дальше все зависит от вида цветка.
если это хризантема, то используем нож в качестве формы для лепестков - аккуратно протыкают прозрачное желе, и с помощью шприца вливают в этот разрез подкрашенное желе, выступившую на поверхность краску сразу вытирают влажной тряпочкой. 
-Ложкой делаются лепестковые цветы и листочки. В зависимости от расположения и формы ложки меняется и сам цветок. 
-Серединку цветка делают несколькими уколами шприца желтым цветом (если серединка большая как у ромашек или подсолнухов, то сначала иглой прочерчивают круг, затем уколами наполняют этот круг). 
-Дают немножко застыть и заливают молочным желе любого цвета.

9 (604x570, 228Kb)

10 (604x454, 230Kb)

Источник ВК

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Оформление блюд
ВСЁ СВОИМИ РУКАМИ/Цветы своими руками
Метки:  

Процитировано 360 раз
Понравилось: 162 пользователям



Уланова_Ковалева_Елена   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 12:23 (ссылка)
Это просто сказка какая-то.....чего только ни делают...необыкновенно...а ведь это и съесть можно....
Ответить С цитатой В цитатник
nvk2205   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 13:32 (ссылка)
Боже! Какой шедевр! Сколько времени ушло на эту красоту!?
Ответить С цитатой В цитатник
Larina_Elena   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 13:37 (ссылка)
Удивительно красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
МУЗЫКА_КОСМОСА   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 13:47 (ссылка)
нереальная красота!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Надежда_Бойцова   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 14:27 (ссылка)
Изумительная работа, очень красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
Монте_Карло   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 22:35 (ссылка)
Шикарно смотрится!
Ответить С цитатой В цитатник
урлауб   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2015 г. 23:06 (ссылка)
Здорово!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Ковалена1   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 07:06 (ссылка)
Всегда завидую(естественно,по-хорошему) людям с фантазией-это надо же ведь взять и придумать как все такие красивость сделать! Замечательно
Ответить С цитатой В цитатник
АлинанЯ   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 07:59 (ссылка)
Вот это да!!!Красотища!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 10:52 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
ТАНЮШКА-МИЛАШКА   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 12:05 (ссылка)
После "битого скла" в желе - это настоящее искусство.
Ответить С цитатой В цитатник
Чулымочка   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 13:22 (ссылка)
Как удивительно красиво! Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Бяба   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 15:44 (ссылка)
Феерично!!!
Ответить С цитатой В цитатник
sulazka   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 17:09 (ссылка)
Спасибо! Очень интересная лёгкая техника,но времени уйдёт уйма,это уж точно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Пятница, 16 Января 2015 г. 18:33ссылка
Классная идея! Мастерицы-кулинары, если пробовали эту технику, напишите, получилось ли. Может быть у кого-нибудь будет поэтапные фото
Рыжий_Боня   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 19:26 (ссылка)
супер!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Prospere   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 20:49 (ссылка)

93654870_krasota_vozmu_sebe_83806527_82539109_311 (250x323, 178Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Юляшка_Черкашка   обратиться по имени Пятница, 16 Января 2015 г. 23:34 (ссылка)
Невероятно красиво!
Ответить С цитатой В цитатник
Лерия_57   обратиться по имени Суббота, 17 Января 2015 г. 18:37 (ссылка)
Классная работа, я такое первый раз вижу, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
s-lana1967   обратиться по имени Суббота, 17 Января 2015 г. 20:38 (ссылка)

355312460 (200x150, 75Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Свекровь-сатана   обратиться по имени Суббота, 17 Января 2015 г. 21:46 (ссылка)
Если повторить такое и если получится ...,то все попадают от восторга !
Ответить С цитатой В цитатник
Валентина-л   обратиться по имени Воскресенье, 18 Января 2015 г. 10:29 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Лена_Агафонова   обратиться по имени Понедельник, 19 Января 2015 г. 20:07 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
ФимаСобак   обратиться по имени Пятница, 23 Января 2015 г. 13:38 (ссылка)
Спасибо большое за публикацию!
Ответить С цитатой В цитатник
ОльгаМ   обратиться по имени Пятница, 23 Января 2015 г. 18:29 (ссылка)
У меня нет слов!!! Такой красоты я еще не видела,спасибо большое мастерицам.
Ответить С цитатой В цитатник
charrka   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 22:08 (ссылка)
очень красиво и оригинально
Ответить С цитатой В цитатник
Рельгона   обратиться по имени Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 06:48 (ссылка)
Придумают же! Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
sknyse4ka1974   обратиться по имени Суббота, 28 Февраля 2015 г. 16:21 (ссылка)
Бесподобно!!!Цитирую с благодарностью!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Bonitohka   обратиться по имени Суббота, 07 Марта 2015 г. 11:19 (ссылка)
Спасибо большое за публикацию!Классная работа!
Ответить С цитатой В цитатник
Мисс_Натальюшка   обратиться по имени Суббота, 04 Апреля 2015 г. 19:42 (ссылка)
Шедевр! Спасибо за пост!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку