-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5687
 омментариев: 75745
Ќаписано: 129840

Ћегкий соус на 2 стакана воды

ѕ€тница, 08 январ€ 2016 г. 16:46 + в цитатник

3424885_1371901853_10 (447x337, 39Kb)

—оус может дополнить вкус любого блюда. я как мама двоих детей, стараюсь разнообразить домашнее меню, и соусы идут мне в помощь. –ецепт легкого соуса прост, к тому же он подойдет к любому гарниру. ћои дети просто обожают его с котлетками или тефтел€ми.


»так, собираем ингредиенты:

• 2 стакана чистой воды и 0,5 стакана дл€ разведени€ муки. ¬оду необходимо брать очищенную, € брала вот такую: www.eden.com.ua/page65 натурального происхождени€. –айське ƒжерело - ќтлично подходит дет€м дл€ пить€ и приготовлени€ кулинарных блюд.


• 1,5–2 ст. лож муки;

• 2 ст. лож. томатной пасты. ћожно соуса, но мне кажетс€, томатный соус подсластит блюдо;

• 2 ст. лож. сметаны;

• примерно треть чайной ложки соли;

• черный молотый перец.

—амые простые продукты, которые есть в любом холодильнике.



»так. ƒл€ начала необходимо вскип€тить воду, дл€ этого беру кастрюльку и вливаю в нее 2 стакана воды. ѕлитку € включаю на максимум, дл€ того чтобы быстрее закипела.  ак только вода закипит, перевожу на маленький огонь. ƒобавл€ю соль и томатную пасту, перемешиваю.



«атем, пока смесь потихоньку кипит, готовлю муку. Ѕеру полстакана воды (всЄ та же отфильтрованна€) и развожу в ней наши 2 ложки муки. ¬ода должна быть холодна€ дл€ того, чтобы мука не стала клейкой субстанцией. ¬сЄ хорошенько перемешиваю, вливаю в кастрюльку через ситечко.



¬се неразмешанные комочки муки останутс€ на ситечке и не попадут в соус. «атем нужно активно всЄ перемешать венчиком. ”бавлю огонь еще немножко, закрываю крышкой кастрюлю, и даю потомитьс€ примерно 10–15 минут.



Ќеобходимо, чтобы мука стала работать и дала смеси загустеть до нужной консистенции. ѕосле добавл€ем сметану и также перемешиваем активно венчиком.



—оус светлеет и становитс€ красивого кремового цвета. ѕо большому счету, сметану можно и не добавл€ть. Ќо мне очень нравитс€ вкус именно с ней. —оус более нежный и при€тный на вкус.

 ак только начинают по€вл€тьс€ небольшие пузырьки, плитку можно отключать, но кастрюлю не снимать сразу – пусть соус дойдет на остывающей плите. ¬ конце можно добавить черный молотый перец. Ёто по желанию. я делаю без него, или же добавл€ю, но очень мало. —оус ед€т мои маленькие дети, поэтому с приправами экспериментирую очень осторожно.

¬от вроде бы и весь рецепт. Ётого объема соуса хватит на обед дл€ семьи из четырЄх человек. ѕрекрасное дополнение к любому домашнему блюду: картофельному пюре с котлетками, или рису с тефтел€ми. Ќесложно, но очень вкусно.

 

 

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я
ћетки:  

ѕроцитировано 152 раз
ѕонравилось: 61 пользовател€м



Ћариса“ауринш   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 январ€ 2016 г. 18:38 (ссылка)
EFACHKA, € тоже делаю такие соусы, только добавл€ю немного сыра, можно немного грибов. “огда соус получаетс€ очень вкусным и нежным. —пасибо за ваш рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ana-pa   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 январ€ 2016 г. 18:44 (ссылка)
ѕока читала аж слюна собралась ворту,об€зательно попробую!!! —пасибо! — Ќовым √одом!’орошего года вашей семье!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 09 январ€ 2016 г. 15:32ссылка
ѕростите,пожалуйста,за комментарий,вызвавший такие непри€тные эмоции.—ожалею...
avia-free   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 январ€ 2016 г. 19:20 (ссылка)
—пасибо за чудесный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lena_V   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 январ€ 2016 г. 21:05 (ссылка)
—пасибо,цитирую с благодарностью
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
OLGAELENA   обратитьс€ по имени —уббота, 09 январ€ 2016 г. 06:31 (ссылка)
Ѕлагодарю!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
laura_mz   обратитьс€ по имени —уббота, 09 январ€ 2016 г. 11:34 (ссылка)
классный рецептик, € тоже примерно так делаю...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Valna55   обратитьс€ по имени —уббота, 09 январ€ 2016 г. 11:37 (ссылка)
я прошу прощени€, но ничего полезного дл€ детей в этом соусе не нашла. «аварена€ мука на воде со сметаной и томатным соусом - что в этом полезного, дл€ прибавки веса, да, будет работать, дети у нас будут поправл€тьс€ от таких соусов быстро. ћама мо€ тоже везде муку совала со сливочным маслом заваривала подливы, и что в итоге, мы - дети всю жизнь была жирные и с больными суставами, и теперь всю жизнь худеем, да никак не получаетс€. ѕодумайте о здоровой пище дл€ своих деток, пожалейте их будущее.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LSH   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 10 январ€ 2016 г. 00:31 (ссылка)
  сожалению, приходитс€ согласитьс€ с последним комментарием - вкусно, да, но калорийно и неполезно. » мо€ мама похожими соусами большинство м€сных блюд сопровождала. я также страдаю склонностью к полноте с детства, поэтому свою дочь, особенно учитыва€ то, что у нее в детстве были обострени€ с желудком, кормила безо вс€ких соусов, супы тоже варила без зажарки овощей. —ейчас, слава богу, проблемы с желудком остались в прошлом.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќадежда_ћихална   обратитьс€ по имени вкусные рецепты ѕонедельник, 11 январ€ 2016 г. 15:00 (ссылка)
¬се конечно правы! Ќо все-таки этот соус при€тна€ и более правильна€ альтернатива магазинным соусам, кетчупам и майонезам. Ѕеру на вооружение, спасибо.

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —реда, 13 январ€ 2016 г. 10:11 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку