-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 5710
Комментариев: 75814
Написано: 129946

Вкусное "копченое" сало

Среда, 21 Июня 2017 г. 10:04 + в цитатник

3424885_image (450x675, 97Kb)

Сало получается,как копченое! Но коптить мы его не будем!

1 кг сала с мясной прослойкой,

2 головки чеснока,

3 ст. л. черного молотого перца;

для рассола:

2 горсти шелухи репчатого лука,

5 шт. чернослива,

2 лавровых листа,

200 г соли,

2 ст. л. сахара.

Все ингредиенты рассола залейте 1 л воды, доведите до кипения. Тем временем тщательно вымойте и обсушите сало, разрежьте его на 2 куска. Выложите сало в маринад и варите 25 минут с момента закипания на среднем огне.

Оставьте остужаться прямо в рассоле на ночь.

Чеснок истолките с перцем. Сало выньте из маринада, обсушите, натрите чесночной смесью. Заверните каждый кусочек в пищевую пленку.

Если планируете съесть сало в течение недели, храните в холодильнике, а для более длительного хранения поместите в морозилку.

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 106 раз
Понравилось: 43 пользователям



Кроха2013   обратиться по имени Среда, 21 Июня 2017 г. 11:28 (ссылка)
На фото больше мяса, чем сала.
Ответить С цитатой В цитатник
ланарте   обратиться по имени Четверг, 22 Июня 2017 г. 07:32 (ссылка)
Фотография вообще из другой оперы. С черносливом не пробовала, а с луковой шелухой делала. Нам не понравилось.
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
ЛАРАНА   обратиться по имени Четверг, 22 Июня 2017 г. 17:27 (ссылка)
СПАСИБО!!
Ответить С цитатой В цитатник
Anatea   обратиться по имени Пятница, 23 Июня 2017 г. 16:35 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июня 2017 г. 10:29 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
СашаЖ   обратиться по имени Пятница, 07 Июля 2017 г. 13:22 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку