-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135106


Драники с мясом и грибами

Пятница, 19 Октября 2018 г. 05:47 + в цитатник

3424885_1 (700x366, 112Kb)

Я фанат картошки в любом виде, особенно если она подается в сочетании с мясом или грибочками.

У меня особенный рецепт приготовления дерунов, причем родом этот способ приготовления картошки не из Белоруссии, а из Венгрии. Называется блюдо «дерун по-венгерски», но я в своей кулинарной тетрадке с рецептами называю его «драники семейные с начинкой».

 Гигантский драник с мясом и грибами — отличное решение для вкусного и сытного семейного ужина, который понравится всем без исключения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 5 средних картофелин
  • 300 г грибов
  • 2 куриные грудки
  • 80 мл сливок
  • 70 г укропа
  • 200 г помидоров
  • 300 г листьев салата
  • 60 г муки
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец, мускатный орех по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Куриную грудку вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Так же поступите с грибами.

    3424885_4 (700x379, 72Kb)

  2. В сковородку налейте немного растительного масла и дайте ему 1–2 минуты, чтобы нагрелось. В разогретую сковороду переложите мясо, посолите его и поперчите.

    Поджаривайте курицу в течение 4–5 минут. На 4-й минуте добавьте к курице грибы. Поджаривайте до готовности, периодически помешивая.

    3424885_5 (700x333, 73Kb)

  3. Пока готовится начинка, натрите на крупной терке картофель. Пересыпьте картофель в удобную емкость и добавьте туда же яйцо.

    3424885_6 (700x433, 85Kb)

  4. Когда курица с грибами будет практически готова, добавьте в сковородку сливки и хорошенько всё перемешайте. Потушите начинку еще 3–4 минуты.

    3424885_7 (700x341, 64Kb)

  5. Луковицу нарежьте мелкими кольцами и добавьте в емкость с тертым картофелем. Посолите и поперчите по вкусу. При желании добавьте немного мускатного ореха. Насыпьте муку и смешайте тесто.

    Тесто должно получиться таким, как на обычные драники.

    3424885_8 (700x362, 83Kb)

  6. Смажьте сковородку растительным маслом.

    На сковороду выкладываем картофельное тесто. Я люблю, когда блинчик получается не слишком толстый. Тогда картошечка лучше прожарится. Жарьте дерун с двух сторон до румяной корочки.

    3424885_9 (700x405, 74Kb)

  7. Готовый драник переложите на противень и запекайте в духовке в течение 6 минут при температуре 180 градусов.

    3424885_10 (700x383, 85Kb)

  8. Лист салата мелко нарежьте и посолите, добавьте немного оливкового масла. Помидоры и укроп мелко нарежьте.

    3424885_11 (700x341, 69Kb)

  9. На половину готового драника переложите начинку из курицы с грибами, накройте начинку второй половиной картофельного блинчика. Рядом с драником положите лист салата и красиво украсьте всё кусочками помидоров.

3424885_12 (700x352, 81Kb)

Вот и всё, блюдо готово. Приятного аппетита!

3424885_3 (700x494, 109Kb)

источник

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда
Метки:  

Процитировано 37 раз
Понравилось: 31 пользователям

Мариэлла_32   обратиться по имени Пятница, 19 Октября 2018 г. 07:42 (ссылка)
Ой как вкусненько! Спасибо! Отличный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Алла_Студентова   обратиться по имени Пятница, 19 Октября 2018 г. 10:48 (ссылка)
7jGg1VF5eQc (651x617, 60Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
mar6882   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2018 г. 18:37 (ссылка)
а зачем в драники сыпать муку, там полно крахмала и они и так прекрасно держать форму и жарятся хорошо...
Ответить С цитатой В цитатник
Nemauljatka   обратиться по имени Суббота, 20 Октября 2018 г. 20:41 (ссылка)
Драники на свекольной терке??? Это что угодно, только не драники. Верю, что рецепт из Венгрии, так как белорусы такого издевательства над драниками не потерпят.
Хотя сам по себе рецепт хорош.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку