Пирог получается очень вкусным и готовится на скорую руку. Тесто в нем очень нежное и мягкое, а начинка изумительно вкусная. Конечно, вы можете ее заменить на любую другую, но поверьте, пирог с капустой — это очень вкусно

Необходимые продукты

Для теста

• 500 миллилитров кефира 1%
• 4 куриных яйца
• 1 чайная ложка соли
• 10 грамм разрыхлителя
• пол чайной ложки сахара
• 50 грамм сливочного масла
• 500 грамм пшеничной муки

Для начинки

• 500 грамм капусты
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• 2 столовые ложки томатной пасты

Начинаем приготовление

• Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
• Филе куриной грудки — 400 г
• Сыр бри — 100 г
• Стебель лука-порея (белая и светло-зеленая части) — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Вино белое — 125 мл
• Бульон куриный — 100 мл
• Крахмал — 2 ст. л.
• Петрушка — 8 веточек
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 25 г
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу

Тесто:

• Мука пшеничная — 3 стак. 
• Дрожжи свежие — 25 г 
• Молоко теплое — 200 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка 
• Ванилин — 1 щепотка 
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное без запаха — 1 чайная ложка (для смазывания формы)

Начинка:

• Мак — 100 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Шоколадная паста — 2-3 ст. л. 
• Орехи грецкие молотые — 2 ст. л.
• Желток яичный — 1 шт. (для смазывания пирога)

Приготовление:

Приготовление:

Для песочной основы:

• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 столовые ложки какао
• 120 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки сахара
• щепотка соли

Для начинки:

• 450 граммов сыра
• 150 г творога
• 200 граммов вареной сгущенки
• 2 яйца
• 2 столовые ложки муки
• 1 чайная ложка ванильного сахара

• Масло сливочное (размягченное) — 250 г
• Сахар — 160 г
• Яйца (крупные) — 6 шт.
• Мука — 400 г
• Мак — 40 г
• Персики (свежие или консервированные) — 2 шт.
• Молоко — 50 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль (мелкая) — 1 щепотка

Приготовление:

Ягодный пирог на сметане получается нежным, сочным и пышным. Кисломолочный продукт вступает в реакцию с содой (а потом еще и с разрыхлителем), благодаря чему выпечка прекрасно поднимается, получается рыхлой, воздушной и совершенно не сухой. Очень вкусный пирог к чаю. Обязательно попробуйте!

Примечание. В рецепте использована форма диаметром 24 см и высотой 3,5 см. Лучше всего подойдет силиконовая — из нее пирог легко вынимается, не пристает ко дну и стенкам, хорошо пропекается по всей площади.