А я так делаю с фаршем) Просто тру картофель, солю немного, выкладываю на сковороду, сверху фарша ложку, и закрываю еще одним слоем картошки. Получаются крупные такие лепехи, мои мужчины их очень любят, называют картофельными беляшами. хотя у этого блюда тоже есть какое-то правильное название