-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135110

Закуска из баклажанов «Южанка» на зиму

Дневник

Четверг, 02 Сентября 2021 г. 10:27 + в цитатник

3424885_baklazhanyyuzhankazakuska (600x400, 30Kb)

Вариантов заготовки баклажанов в банки существует великое множество. Но хозяйкам интересны новые идеи заготовки этого популярного, вкусного и питательного овоща. Предлагаем вашему вниманию не новый, но интересный рецепт баклажанов «Южанка» на зиму. Аппетитные ломтики баклажанов и лука в пикантной заливке будут радовать вас зимой отличным насыщенным вкусом.

Процесс подготовки овощей и сама варка закуски может показаться излишне трудоемким, но результат того стоит. Заготовьте хоть несколько банок «Южанки» на зиму, чтобы вкусно и полезно разнообразить домашнее меню. Закуска из баклажанов в пряной томатной заливке отлично подойдет к горячей картошке, в дополнение к мясным и рыбным блюдам. Из указанного количества ингредиентов по списку получается 3 банки заготовки емкостью 700 мл.

 

Ингредиенты:

  • баклажаны – 1 кг
  • помидоры – 500 г
  • сладкий перец – 500 г
  • горький перец – 1 стручок
  • лук – 300 г (1 большая или 2 средние головки)
  • сахар – 3 ст. ложки с горкой
  • соль – 1,5 ч. ложки
  • масло растительное рафинированное – 3 ст. ложки
  • уксус 9% – 3 ст. ложки

 Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму

Метки:  

Ацецили из баклажанов — необычная закуска по-грузински

Дневник

Вторник, 24 Августа 2021 г. 08:55 + в цитатник

3424885_423 (700x467, 79Kb)

Ацецили из баклажанов – необычный рецепт из простых и доступных продуктов, который сейчас можно смело сделать, не потратив на это много времени и сил.

Подавать же к столу их можно сразу, хотя многие любят овощи в холодном виде. Да и есть в этом преимущество, так как постояв, овощи отлично пропитываются всеми добавленными специями и становятся более утонченными и неповторимыми по вкусу.

Выбирая баклажаны лучше взять не перезрелые овощи, также желательно, чтобы они были домашними. С чем будут сочетаться ацецили? Однозначного ответа здесь быть не может, так как все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Так, к примеру, смело их можно подать и как самостоятельную овощную закуску, и в качестве дополнения к гарнирам. Ну, а на каком гарнире остановиться решать вам. Это может быть и гречка, и макароны, и прочее.

Также такого рода закуска будет отличным дополнением к любым мясным блюдам.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Закуска со вкусом грибов из баклажанов

Дневник

Вторник, 17 Августа 2021 г. 08:45 + в цитатник

3424885_e2fc90 (700x466, 89Kb)

Сразу хочется отметить — ни хлопот особых, ни ингредиентов сложных, ни затрат времени больших это блюдо не требует. Просто, быстро,вкусно.

Ингредиенты

  • Баклажаны (любые: чёрные, белые, жёлто-бурые) — 2 кг
  • Чеснок — 1 головка средней величины
  • Укроп — пучок (250-300 г)
  • Масло растительное — 300 мл
  • Уксус 9% — 10-11 ст. ложек
  • Соль — 4,5 ст. ложки
  • Вода — 2,5 л

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Семейный ужин без проблем и заморочек

Дневник

Понедельник, 05 Октября 2020 г. 13:05 + в цитатник

3424885_4 (700x421, 455Kb)

Отличное блюдо к ужину. Готовится из обычных и доступных продуктов. Получается сытным и очень вкусным. Блюдо готовится на «раз, два, три». Понравится не только взрослым, но и детям.

Необходимые продукты

  • 5 баклажанов
  • 250 грамм фарша
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 100 грамм сыра
  • соль, перец, специи

Начинаем приготовление

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

Айвар (икра) из перца с баклажанами

Дневник

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 17:02 + в цитатник

3424885_ajvar9_1_ (700x466, 143Kb)

Айваром называется хорватский соус-приправа, «сербский салат» или в нашем понимании — овощная икра, с чесноком и острым перцем. Особенность блюда в том, что овощи (перец и баклажаны) жарятся на углях или запекаются в духовке, что придает им аромат дымка. Айвар можно подавать как закуску или намазывать на хлеб, как гарнир к мясу, птице, вприкуску с сыром или с горячей лепешкой, да с чем угодно — всё вкусно!

Айвар бывает сладким, пикантным или очень острым. Вкус завит от сорта перца и от количества чили, которое вы добавите. Традиционно используют сорт под названием «рога» (в переводе с хорватского «рогатый»). Это такой большой сладкий перец, который похож внешне на крученый коровий рог. Он без труда чистится и имеет толстые стенки. Созревают «рога» в сентябре. Если такого сорта найти не удалось, то берите «ратунду» или другой, более доступный красный и мясистый перчик.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Салат "Царский" из баклажанов - очень вкусный и аппетитный

Дневник

Среда, 11 Сентября 2019 г. 18:36 + в цитатник

3424885_carskayazakuskaizbaklazhan_0 (600x404, 25Kb)

Простой и вкусный салат из баклажанов с капустой и морковью. Пикантный, острый, хрустящий. Хорош с картофелем, с мясом, с рисом, с гречкой… Да и просто с кусочком чёрного хлеба будет замечательно.

Ингредиенты:

Баклажан — 1 кг

Капуста белокочанная — 250 г

Морковь — 100 г

Чеснок — 50 г

Перец красный жгучий — 50 г

Уксус    (6%) — 150 мл

Соль

Рецепт приготовления:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму

Метки:  

Маринованные баклажаны с чесноком и орехами

Дневник

Среда, 04 Сентября 2019 г. 11:42 + в цитатник

3424885_thumb1 (700x366, 296Kb)

Баклажан — король летнего и зимнего меню.

Летнего, потому что из овоща легко получается приготовить и сытное горячее, и аппетитную закуску. А зимнего, потому что закрутки с баклажанами исчезают из кладовой первыми. Мы  предлагаем отличный вариант закуски из баклажанов для заготовки на зиму. Пряная, с умеренной остротой, она понравится любителям пикантных комбинаций. Особый кавказский колорит угощению придадут грецкие орехи: сочетание этих ингредиентов в блюдах — визитная карточка региона. Уксус для маринада советуем брать в концентрации 9 %. Если используете обычный 6%, увеличьте количество в 1,5 раза. Еще больший аромат закуске придаст свежая кинза, если замените ею петрушку.

Ингредиенты

  • Баклажан 1,5 кг
  • Грецкие орехи 1 стак.
  • Чеснок 10 зуб.
  • Перец чили 1 шт.
  • Подсолнечное масло 150 мл
  • Петрушка 1 пуч.
  • Уксус 3 ст. л.
  • Соль 3 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму

Метки:  

Хрустящая закуска из баклажанов

Дневник

Воскресенье, 28 Июля 2019 г. 05:05 + в цитатник

3424885_thumb840x440 (700x366, 67Kb)

Ингредиенты

Баклажан  - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Панировочные сухари - 150 г
Пшеничная мука - 100 г
Оливковое масло - 200 г
Пармезан - 50 г
Черный перец (молотый) - 1 ч. л.
Орегано - 0,5 ч. л.
Чесночный порошок - 0,5 ч. л.
Луковый порошок - 0,5 ч. л.
Паприка - 0,5 ч. л.
 
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Баклажаны с фасолью на зиму

Дневник

Среда, 24 Июля 2019 г. 04:20 + в цитатник

3424885_4ppp (700x442, 430Kb)

Хороший рецепт вкусной заготовки никогда лишним не будет. Салат из баклажанов с фасолью — питательная, в меру пикантная и пряная закуска, которая имеет все шансы стать полноценным вторым блюдом.

Консистенция салата зависит от сорта выбранных вами помидоров. Если хотите, чтобы сока выделилось минимальное количество, берите помидоры мясистых сортов, как на вяление.

Для консервирования советуем брать рафинированное подсолнечное масло. Неочищенное идеально для салатов из свежих овощей, а вот в заготовках оно может выдать ненужную горечь.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму

Метки:  

Простое,сытное и красивое блюдо из баклажанов

Дневник

Четверг, 04 Июля 2019 г. 04:55 + в цитатник

3424885_Dizajnbeznazvaniya800x420 (700x367, 44Kb)

Очень простое, но в то же время необычное, сытное и красивое блюдо из баклажанов — просто мечта! Ингредиенты используются самые простые, в технологии приготовления также нет ничего сложного. Результат и вкус — выше всяческих похвал! Обязательно приготовьте эти баклажаны по-новому — с наполнением и томатным соусом, и они станут вашим любимым блюдом на ужин!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: [1]