Маринованные морковные палочки - очень вкусный перекус в Пост и не только. Их также можно добавить в салат, например, заменив маринованные огурцы. Угощайтесь на здоровье!

Ингредиенты:

• Морковь    (очищенной) — 450 г
• Масло растительное    (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
• Уксус    (яблочный) — 100 мл
• Вода    — 250 мл
• Сахар    — 50 г
• Соль    — 1,5 ст. л.
• Тмин    (или семена укропа) — 1 ст. л.
• Чеснок    — 2 зуб.

Рецепт:
Морковь очистить, вымыть, порезать палочками. Я резала с помощью сеточки для нарезки картофеля фри.

Приготовить маринад. Для этого в сотейник налить воду, добавить яблочный уксус, сахар, соль. Поставить на плиту.
Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на терке. Добавить к маринаду. Также добавить тмин и подсолнечное масло. Довести до кипения и кипятить 2 минуты.

Морковные палочки переложить в миску и залить маринадом. Оставить на столе до полного остывания маринада, не накрывая. Когда маринад остыл, накрыть крышкой миску и убрать на сутки в холодильник.

Через сутки можно наслаждаться.

Приятного аппетита!

Источник