Мясо птицы и фрукты всегда хорошо «дружат», этот рецепт не исключение. Диетично, легко и вкусно!

Что нужно:
Филе грудки индейки – 3 шт.,
Яблоки – 2 шт.,
Сахар – 1 ч.л.,
Крахмал – 0,5 ч.л.,
Сметана – 50 гр.или сливки
Петрушка (листочки) – маленький пучок.

Как готовить:
1. Яблоки запечь в духовке – в противень налить 0,5 см. воды, выложить на противень яблоки и запекать 7-10 минут.
Или можно запечь в микроволновой печи на большой мощности 3 минуты.
2. Из остывших яблок вынуть мякоть ложкой. В яблочное пюре добавить сахар и крахмал, перемешать.
3. Филе индейки отбить молоточком с двух сторон, накрыв пищевой пленкой.

Филе посолить с двух сторон и положить на лист фольги.

На середину каждого филе положить по 1 ст.л. яблочного пюре, распределив ровным слоем.

Филе свернуть рулетом, завернув в фольгу. Края фольги свернуть «конфеткой».

4. Рулетики положить в форму для запекания и поставить в нагретую духовку до 180 гр. на 25-30 минут.
5. Пока запекаются рулетики, приготовим соус.

В блендер положить нарезанные листочки петрушки, сметану и оставшееся яблочное пюре. Измельчить всё до состояния пюре, посолить по вкусу.
6. Рулеты подаём с яблочным соусом (соус должен быть комнатной температуры)
На гарнир можно подать отварной рис.

источник