Рецепты шоколадного кекса
|
|
Среда, 31 Января 2018 г. 15:32
+ в цитатник
![3424885_zagolovok3 (700x525, 223Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/120/140120010_3424885_zagolovok3.jpg)
Существует огромное количество рецептов приготовления шоколадных кексов. Тут главное иметь фантазию и чутье. Понимать, какие ингредиенты, с чем сочетаются. А для того чтобы кексы не прилипали к форме, ее следует внутри смазать маслом. Такой десерт получается вкусный и мягкий. Для вас несколько интересных рецептов шоколадного кекса.
Классический рецепт
Можно попробовать приготовить классический десерт – шоколадный кекс без добавок. Такое лакомство можно приготовить в маленьких формочках ил в одной большой. Лучше использовать силиконовые формы, чем металлические. Десерт получается мягким и нежным. Дети с удовольствием кушают маленькие кексы. Рецепт очень прост для всех, будь-то опытный кулинар или не опытный.
Продукты
-
5 ст.л. какао-порошка;
-
500 грамм муки;
-
210 мл молока;
-
5 яиц;
-
1 пакет разрыхлителя;
-
300 грамм сахара;
-
соль;
-
155 грамм сливочного масла;
-
подсолнечное масло.
Готовка
-
Для начала нужно приготовить глазурь. Для этого потребуется растопить сливочное масло. Туда же отправить сахар и какао-порошок. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать. Теперь нам понадобится 2/3 от всей приготовленной массы. Оставшейся 1/3 смеси будем украшать кекс.
-
![3424885_ (640x480, 99Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118877_3424885_.jpg)
-
Необходимо подождать какое-то время пока масса не остынет. Затем туда следует добавить муку, но не всю сразу, а постепенно. Туда же нужно всыпать разрыхлитель, яйца и молоко. Cмешать все ингредиенты, перемешать и вымесить тесто. Оно должно получиться не очень густым.
-
![3424885_ris21 (400x300, 31Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118878_3424885_ris21.jpg)
-
Теперь следует подготовить форму для запекания. Ее нужно смазать внутри маслом и выложить туда подготовленную смесь. Готовиться кекс должен в духовке в течение получаса.
-
![3424885_ris31 (500x294, 59Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118879_3424885_ris31.jpg)
-
Готовый кекс следует вынуть из формы и смазать оставшейся частью массы с какао. Вкусный десерт готов!
-
![3424885_ris41 (608x346, 64Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118880_3424885_ris41.jpg)
-
Рецепт приготовления просто шикарный.
Вишнево-шоколадный кекс
Многие знают, что именно вишня способно идеально сочетаться с шоколадом. А приготовленный в домашних условиях десерт не оставит равнодушным никого. Вишнево-шоколадные кексы станут отличным дополнением к чаю. Рецепт приготовления данного блюда очень простой. Такой десерт порадует всю семью приятным вкусом.
Продукты
-
210 грамм муки;
-
4 яйца;
-
110 грамм сливочного масла;
-
разрыхлитель;
-
соль;
-
220 грамм сахара;
-
какао;
-
210 мл молока;
-
250 грамм вишни;
-
растительное масло.
Готовка
-
Для начала необходимо тщательно вымыть фрукты. Из вишен следует достать косточки и оставить ягоды в покое. За некоторое время из вишни стечет ненужный сок.
-
![3424885_ris51 (259x194, 15Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118881_3424885_ris51.jpg)
-
Всем известно, что при готовке сначала смешиваются сухие ингредиенты, затем остальные и только потом все соединяется. Вот и теперь нам нужно смешать разрыхлитель, муку, сахар и соль.
-
![3424885_ris61 (700x469, 103Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118882_3424885_ris61.jpg)
-
Затем в отдельной чаше нужно взбить яйца. В итоге должна получиться густая пена. Для взбивания можно воспользоваться миксером.
-
![3424885_ris71 (320x158, 7Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118884_3424885_ris71.jpg)
-
Масло сливочное следует растопить и влить в приготовленную массу. Все тщательно перемешать. Сюда же необходимо влить молоко и уже взбитые яйца. Все ингредиенты нужно хорошенько перемешать, чтобы в итоге получилось тесто без комков.
-
![3424885_ris81 (496x288, 74Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118886_3424885_ris81.jpg)
-
В подготовленное тесто необходимо выложить вишни и еще раз перемешать.
-
![3424885_ris91 (572x391, 41Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118887_3424885_ris91.jpg)
Форму для выпечки рекомендуется внутри смазать маслом. Затем в нее следует влить смесь и готовить в духовке в течение 25 минут. Вкусный десерт готов!
![3424885_ris101 (700x504, 163Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118888_3424885_ris101.jpg)
Он должен остыть, после чего его можно подавать к столу.
Шоколадный кекс с кусочками шоколада
Обычный кекс готовится с добавлением какао-порошка. Но существует необычный рецепт приготовления этого десерта. Помимо какао в тесто добавляются кусочки шоколада. Десерт получается изумительным и нежным.
Продукты
-
500 грамм муки;
-
4 яйца;
-
110 грамм сахара;
-
4 ст. л. какао;
-
110 грамм шоколада;
-
соль;
-
155 мл молока;
-
155 грамм сливочного масла;
-
растительное масло.
Готовка
-
Тесто готовится как обычно. Сначала смешиваются все сухие компоненты. К ним же относится и какао. Затем вливается молоко.
-
![3424885_ris111 (400x267, 24Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118890_3424885_ris111.jpg)
-
В отдельной чаше необходимо взбить яйца до образования пены.
-
![3424885_ris121 (520x300, 24Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118891_3424885_ris121.jpg)
-
Масло следует растопить и постепенно вливать в приготовленную смесь. При этом необходимо постоянно помешивать. Сюда же нужно добавить яйцо. Все ингредиенты следует перемешать, чтобы не было комков.
-
![3424885_ris13 (596x444, 43Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118892_3424885_ris13.jpg)
-
По рецепту плитку шоколада нужно разломать на небольшие кусочки и отправить в тесто.
-
![3424885_ris16 (700x601, 94Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118893_3424885_ris16.jpg)
-
Теперь необходимо подготовить форму для запекания. Ее нужно внутри смазать маслом и влить туда подготовленную смесь. Форму следует поместить в духовку на 20 минут.
-
![3424885_ris15 (402x265, 29Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118895_3424885_ris15.jpg)
-
Кекс с шоколадом готов!
Шоколадный кекс на кефире
Самый простой способ – приготовить шоколадный кекс на кефире. Здесь основным компонентом считается не какао, а кисломолочный продукт. Быстрый и простой рецепт приготовления . От таких кексов невозможно оторвать детвору. Весьма чарующим ароматом и незабываемым вкусом обладает этот десерт. Рецепт не содержит в себе необычных ингредиентов, все компоненты доступны.
Продукты
-
210 грамм муки;
-
5 ст. л. какао-порошка;
-
155 грамм сахара;
-
210 мл кефира;
-
2 яйца;
-
110 грамм сливочного масла;
-
2 ч. л. ванили;
-
2 ч. л. разрыхлителя.
Готовка
-
За полчаса до готовки нужно будет достать сливочное масло из холодильника. Затем его необходимо растереть с сахаром. Лучше всего воспользоваться миксером.
-
Затем в эту массу следует добавить яйца и тщательно перемешать.
-
![3424885_ris17 (700x466, 220Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118896_3424885_ris17.jpg)
-
По рецепту в смесь вливается кефир и еще раз перемешивается.
-
![3424885_ris18 (661x399, 35Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118897_3424885_ris18.jpg)
-
В конце нужно добавить просеянные сухие ингредиенты, в том числе и какао. Мешать следует до однородности теста.
-
![3424885_ris19 (450x338, 69Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118898_3424885_ris19.jpg)
-
После чего приготовленную массу стоит выложить в форму(или маленькие формочки), предварительно смазанную внутри маслом.
-
![3424885_ris20 (493x317, 49Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118899_3424885_ris20.jpg)
-
Форму необходимо отправить в духовку на полчаса. Кекс на кефире готов!
-
![3424885_ris21_1_ (600x695, 118Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/0/140/118/140118900_3424885_ris21_1_.jpg)
-
В конце можно сделать сахарную пудру и посыпать ей десерт, или полить шоколадом.
источник
Метки:
выпечка
кексы
шоколадные
рецепты
Процитировано 62 раз
Понравилось: 29 пользователям
-
29
Запись понравилась
-
62
Процитировали
-
0
Сохранили
-