Стопку простых тонких блинчиков без труда можно превратить в шикарный торт, пропитанный вкуснейшим кремом на основе сметаны. Такое сладкое угощение можно приготовить в самый обычный день или по торжественному поводу, ведь если его еще приукрасить свежими ягодками, то вид его необычайно красив и аппетитен.
Что бы приготовить блинный торт со сметанным кремом потребуется прежде всего напечь обыкновенные блинчики, а также заготовить вкусную добавку в виде крема. Чтобы изделие достаточно пропиталось, его не рекомендуется сразу подавать к столу, а подержать некоторое время в холодильнике.
Чтобы приготовить торт из блинчиков потребуется следующий набор продуктов:
-
0,5 л молока;
-
одно яйцо;
-
350 грамм муки;
-
350 грамм сметаны;
-
200 грамм сахарного песка;
-
половина чайной ложки ванильного сахара;
-
щепотка соли;
-
чайная ложка подсолнечного масла.
Пошаговый рецепт
Как приготовить блинный торт со сметанным кремом описано далее:
-
Яйцо взбить, постепенно добавляя сахарный песок (1 стол. ложка), а затем посолить.
-
Влить 2/3 общего объема молока и перемешать.
-
Муку просеять и всыпать в тесто, после чего его размешать, стараясь убрать все комочки.
-
Долить остаток молока и растительное масло, снова все тщательно смешать.
-
Печь блины на раскаленной сковороде до золотистого цвета.
-
Чтобы изготовить сметанный крем для блинного торта необходимо сметану взбить с сахарным песком и ванильным сахаром.
-
Положить на плоское блюдо блинчик, обильно промазать его кремом, сверху накрыть вторым. Продолжать такую манипуляцию до тех пор, пока не закончатся блины. Сверху можно украсить любым способом по желанию и фантазии.
Рецепт на кефире
Используя кефир, можно изготовить очень вкусные и нежные блинчики, которые отлично подойдут для торта. В качестве пропитки рекомендуется использовать сметанный крем и ягодное варенье, что в сочетании дает особенный вкус.
Список ингредиентов
По данному рецепту блинного торта со сметанным кремом потребуются такие продукты:
-
стакан муки;
-
400 мл кефира;
-
180 грамм сахара;
-
2 пакетика ванильного сахара;
-
щепотка соли;
-
2 яйца;
-
треть чайной ложки соды;
-
200 грамм сметаны;
-
2 стол. ложки подсолнечного масла;
-
ягодное варенье по вкусу.
Пошаговый рецепт
Технология изготовления тортика заключается в таких пошаговых действиях:
-
Яйца смешать с кефиром, посолить, добавить полстакана сахарного песка, один пакетик ванильного сахара и соду. Всю смесь взбить миксером.
-
Муку просеять и добавить к тесту, а также влить подсолнечное масло.
-
Перемешать тесто, пока не исчезнут все комочки.
-
Испечь блинчики на сковородке.
-
Пакетик ванильного сахара размешать в сметане, таким образом приготовив крем.
-
Каждый блинчик послойно промазать сначала кремом, а затем вареньем. Последний слой можно украсить, например, орехами и натертым шоколадом или просто залить вареньем, а сверху положить любимые фрукты.
Блинный торт с бананово-сметанным кремом
Сметанный крем в большинстве случаев используется для пропитки тортов, блинный не является исключением. При добавлении фруктов в крем, его свойства и вкус только улучшаются, поэтому в этом рецепте предлагается использовать банан, который прекрасно сочетается со сметанным вкусом.
Список ингредиентов
Необходимые продукты для изготовления такие:
-
1 л молока;
-
260 гр муки;
-
1/3 стакана подсолнечного масла;
-
200 гр сахарного песка;
-
3 яйца;
-
щепотка соли;
-
350 мл сметаны;
-
2 банана.
Пошаговый рецепт
Как приготовить блинный тортик со сметанным кремом и бананом:
-
Яйца взбить в крепкую пену, добавив к ним 100 гр сахара и соль.
-
Влить молоко и растительное масло и перемешать жидкость.
-
Просеянную муку ввести в тесто, которое необходимо хорошо перемешать, избегая комочков.
-
Напечь блинчики на сковородке.
-
Для сметанного крема для блинного торта необходимо взбить сметану с сахаром до равномерной консистенции.
-
Бананы порезать тонкими кружками.
-
Каждый блинчик промазать кремом, через каждые три слоя поверх сметаны выложить банановый слой.
-
Последний блин сверху обильно промазать кремом, а также смазать бока и украсить по желанию.
Торт из блинов с ананасом в сметане
Такой экзотический фрукт, как ананас, по душе довольно многим, поэтому блинный торт стоит приготовить. Благодаря ананасу, тортик становится более праздничным и более подходящим к торжественному застолью.
Список ингредиентов
Для приготовления торта из блинчиков понадобится:
-
поллитра молока;
-
200 гр муки;
-
4 стол. ложки растительного масла;
-
2 яйца;
-
щепотка соли;
-
300 гр сметаны;
-
250 гр сахара;
-
банка консервированного ананаса в кольцах.
Пошаговый рецепт
Процедура изготовления настоящего блинного чуда заключается в следующем:
-
Яйца взбить с солью, затем добавить молоко с растительным маслом.
-
Аккуратно всыпать муку, постоянно размешивая тесто, и стараясь избегать комочков.
-
Испечь блины на сковородке.
-
Изготовить крем из сметаны и сахара, для чего ингредиенты перемешать.
-
На дно глубокой тарелки выложить блинчик. Остальные свернуть трубочкой, начинив их ананасом.
-
На первый блинчик выложить сформированные трубочки, сверху обильно заливая каждую из них сметанным кремом.
-
Сверху выложить один не завернутый блинчик и полить кремом. В итоге должен получиться красивый блинный торт со сметанным кремом и ананасовой начинкой.
источник