Натуральное летнее мятное мороженое с кусочками шоколада.Рецепт очень простой и без использования яиц.

Ингредиенты для мороженого:

молоко -300 мл

сливки 15% 500 мл

мята 1 пучок

сахарная пудра 50 г

шоколад 50 г

Рецепт приготовления

В кастрюльку налить сливки и молоко.

Большой пучок мяты кладем в кастрюлю с молоком ,ставим на огонь и как только закипит, снимаем с огня и пускай настаивается и остывает примерно 1 час.

Процедить массу через сито и хорошенько отжать мяту просто руками.

Добавить сахарную пудру и перемешать.

Вылить массу в контейнер отправить в морозильную камеру.

Теперь самое главное-хорошо перемешивать массу нужно каждые полтора-два часа.Идеально если есть погружной блендер.Перемешивать не менее трех раз. Доставайте первый раз из морозилки не ранее чем через полтора-два часа.Если не проделать эту процедуру,у вас образуется просто глыба льда, а нам нужна воздушная пористая масса.

Добавить кусочки шоколада,просто нарезать ножом, и опять это уже четвертый раз перемешивайте, но уже ложкой и опять отправляем морозилку .

Перед тем как наслаждаться мороженым ,достаньте из морозилки и пускай постоит при комнатной температуре 10-15 минут.

источник