Рыба в тыквенном кляре

Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 19:22 + в цитатник

Для этого блюда подойдет филе белой рыбы - минтая или трески. Кусочки рыбы не обмакивают в кляре, а как бы запекают между двумя слоями массы, в которую добавлена тыква. Получается вкусно и ярко.

Для рецепта рыбы вам потребуется:

тыква - 200г
филе минтая (или трески) - 2 шт. (крупные)
яйцо - 2 шт.
лимон (сок) - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
мука - 1 ст.л.
масло для жарки.

Рецепт приготовления рыбы в тыквенном кляре:

Тыкву натереть, добавить яйца, сок лимона, муку и специи, перемешать.

Рыбу нарезать на кусочки.

Выкладывать на разогретую с маслом сковородку - кляр-рыба-кляр, пожарить с двух сторон до румяной корочки. Подавать с каким-нибудь соусом, например крем бальзамико. Очень вкусно.

источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Вторые блюда: мясо, рыба