Набор продуктов и особенности посуды

Для приготовления подготовьте продукты:

• части курицы: бедра, голени крылышки, можно взять куриное филе около 700-800 г;
• сладкий болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.
• чеснок – 1 головка;
• сливки – 10% 400 мл;
• соль, острый молотый перец, либо свежий перец огонек (по желанию), приправа карри – по вкусу

В домашних условиях для приготовления курицы в сливочном соусе карри по этому рецепту возьмите вок, казан либо сковородку с высокими краями. Все будет готовиться не так экстремально, но от этого не менее вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1. Части курицы промойте, обсушите салфеткой и обжарьте почти до готовности, слегка посолите. Отложите, прикрыв крышкой, пока готовятся овощи. Если готовите из куриного филе, то его обжаривать не нужно, но порежьте кубиками.
2. 
3. Болгарский перец вымойте, нарежьте кубиками или полосками, лук и чеснок очистите, лук порежьте кубиками, чеснок раздавите ножом.
4. Разогрейте казан с маслом, опустите туда лук, перец, чеснок, жарьте потряхивая на большом огне несколько минут, слегка посолите.
5. Когда овощи немного обжарятся, но еще будут плотными и упругими, добавьте части курицы или нарезанное куриное филе. Обжаривайте все вместе, потряхивая или перемешивая, несколько минут.
6. Посолите по вкусу, добавьте острый перец, карри, перемешайте и влейте сливки.