-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 5576
Комментариев: 75367
Написано: 129310

Учимся правильно хранить продукты

Среда, 09 Января 2013 г. 13:05 + в цитатник

Вы любите готовить, покупаете продукты впрок, но короткая жизнь овощей и фруктов не дает вам покоя? Есть выход! Ознакомитесь с этими простыми советами, которые помогут вам сохранить продукты намного дольше. Все просто, как дважды два.




1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.



2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.2. Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.


 3. Следуйте этим правилам, что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике:

 - При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 

- В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, халапеньо, зеленолистные овощи, грибы, кабачки.



4. Храните зелень, поставив ее "букетиком" в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук.



5. Храните маслянистые травы отдельно от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе.



 6. Если вы часто используете пряные травы, приобретите вот такое устройство Herb Savor, оно продлит свежесть некоторых трав до трех недель. 

3424885_klubnika_jgody_35742302059 (700x466, 307Kb)


7. Сделайте раствор из уксуса и воды (1/10). Промочите ягоды в этом растворе, затем высушите, протрите и положите в холодильник. Раствор должен быть достаточно разбавлен водой, так что уксус вы не почувствуете. Малина продержится неделю или больше, а клубника – целых две недели.



 8. Побрызгайте остатки Гуакамоле (это закуска из пюрированной мякоти авокадо) кулинарным спреем (или полейте тонким слоем масла), прежде чем ставить его в холодильник. Также можно поступить и с томатной пастой.



9. Не храните лук с картофелем – он быстрее испортится. В прохладном сухом месте с хорошей циркуляцией воздуха лук продержится 2-3 месяца.



10. Чтобы картофель не прорастал, храните его вместе с яблоками.



11. Одно гнилое яблоко может испортить все остальные.



12. Чтобы сыр не высыхал с отрезанной стороны, намажьте ее небольшим количеством сливочного масла.



13. И еще кое-что о сыре… Заверните его в специальную бумагу для сыра или в вощеную бумагу (а НЕ в пищевую пленку), а затем положите в пакет. Храните сыр в самых теплых частях холодильника (в ящике для сыра или овощей).



 14. Свежие травы можно хранить в морозильнике замороженными в оливковом масле. Травы пропитают масло своим ароматом, а эти пряные кубики масляного льда можно будет потом использовать в приготовлении блюд: просто возьмите один такой кубик и добавьте, как основу к блюду. Отлично работает с розмарином, тимьяном и орегано. А вот укроп, базилик и мяту нужно всегда использовать свежими.



15. Храните продукты так:

  • Температура в холодильнике – 5?С или ниже. Выше – и вы можете развести вредные бактерии. 
  • Проверьте уровень влажности в ящиках. 
  • Все остатки храните в стеклянных контейнерах (до 4 дней). 
  • Никогда не смешивайте овощи, фрукты и мясо в ящиках. 
  • Не храните молоко и скоропортящиеся продукты на двери холодильника! 
  • Мясо и морепродукты храните на нижней полке. Заворачивайте их правильно, чтобы с них не текло на другие продукты. 
  • Воздух должен свободно проходить по холодильнику, не загромождайте его. 
  • Не режьте фрукты, овощи и мясо, если не собираетесь готовить их сразу же. Целые продукты хранятся лучше. 
  • Купленные раньше продукты выставляйте на передний план, чтобы видеть, что нужно употребить как можно быстрее. 
  • Регулярно чистите холодильник. Сразу убирайте все, что пропало.



16. Храните спаржу, как цветы. Ну, почти. Отрежьте стебель, поставьте в воду, оберните пакетом и поставьте в холодильник. Этот же совет применим к кинзе и петрушке.



17. Оберните ножку бананов пищевой пленкой, так они продержатся на 3-5 дней дольше. Также, бананы выделяют больше этилена, так что храните их подальше от других овощей и фруктов.



18. Эта хитрость с бумажным полотенцем поможет вашему салату-латуку оставаться свежим всю неделю. Полотенце поглотит влагу.



19. Прежде чем класть в холодильник сельдерей, брокколи и латук оберните их в фольгу.



20. Стеклянные банки незаменимы в хранении продуктов. Они намного полезнее пластиковых контейнеров.



21. Как только что-то испортилось в холодильнике, запах и плесень останутся надолго, так что холодильник нужно регулярно “инспектировать” и при необходимости мыть.



22. Помидоры. Не храните из в целлофановых пакетах – «завернутый» этилен ускорит гниение. Незрелые помидоры хранить ножкой вниз в бумажном пакете или отдельно на полке, пока они не созреют. Зрелые помидоры нужно хранить при комнатной температуре, вдали от солнечного света, ножкой вверх. Перезрелые помидоры хранить в холодильнике, но перед употреблением подержать их при комнатной температуре.



23. Крышками от бутылок можно закрывать пакеты. Только прежде чем надевать крышку убедитесь, что продукты в пакете сухие.



24. Имбирь лучше хранить в морозильнике.



25. Орехи нужно пожарить как можно быстрее после покупки. Жареные орехи сохраняют вкус и аромат дольше. Хранить в морозильнике.



26. Грибы храните в бумажном пакете, а не в целлофановом.

Источник

 

3424885_button (163x37, 7Kb)

 

 

Рубрики:  УЮТ В ДОМЕ/Полезности
Метки:  

Процитировано 366 раз
Понравилось: 121 пользователям



Irma11   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 13:23 (ссылка)
Очень полезная информация, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вирола   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 14:02 (ссылка)
спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
svetochka_R   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 15:11 (ссылка)
Спасибо. Заберу.
Ответить С цитатой В цитатник
апорт   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 17:41 (ссылка)
спасибо за хорошие советы
Ответить С цитатой В цитатник
Кира_Вебер   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 18:12 (ссылка)
Нужная инфа,спасибо))
Ответить С цитатой В цитатник
valniko77   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 20:34 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
bon082   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 20:35 (ссылка)
Спасибо за полезную информацию.Про укроп слышала его можно хранить в морозольнике : так мелко порезать, плотно набить формочки для льда, налить воду и заморозить.
Ответить С цитатой В цитатник
викола   обратиться по имени Среда, 09 Января 2013 г. 23:33 (ссылка)
Спасибо, очень полезная информация, забираю!
Ответить С цитатой В цитатник
Монте_Карло   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 01:20 (ссылка)
Оригинальные и нужные советы!Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Архангелогородочка   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 05:02 (ссылка)
Спасибо за полезную информацию!А Вы случайно не знаете,как подольше сохранить свежие огурцы?
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 14 Января 2013 г. 17:29ссылка
Заливаете огурцы водой, чтоб попка была видна, и в холодильник, можно сохранить огурцы на 2-3 недели дольше обычного
Перейти к дневнику

Понедельник, 14 Января 2013 г. 17:58ссылка
Спасибо!Обязательно попробую.Пробовала по совету Ганичкиной-3-х литровая банка с гочицей.Укладываются сухие огурцы и банка закрывается крышкой.УВЫ!!!пришлось все огурцы выкинуть.
Перейти к дневнику

Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:48ссылка
Обязательно попробуйте, после последнего урожая огурцов - всегда так делаю, ведь так хочееся продлить жизнь настоящим огурчикам
Masinka   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 05:31 (ссылка)
Спасибо за необходимые знания о хранении овощей и фруктов! К сожалению, приходится многое выбрасывать из-за неправильного хранения.
Ответить С цитатой В цитатник
NMLady   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 08:12 (ссылка)
Информация очень понравилась, огромное спасибо. Завтра утром пересмотрю весь холодильник.
Ответить С цитатой В цитатник
AsjaPuch   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 08:47 (ссылка)
большое спасибо за интересную и полезную информацию.
Ответить С цитатой В цитатник
гербарий   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 09:33 (ссылка)
Спасибо!
0_7abe2_dad3ad66_L (305x300, 61Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
август63   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 10:01 (ссылка)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Alena9927   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 10:47 (ссылка)
Спасибо за информацию очень много интересного
Ответить С цитатой В цитатник
Заблуда_Тая   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 12:14 (ссылка)
Спасибо за полезную и нужную информацию.
Ответить С цитатой В цитатник
татьяна_ялозюк   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 13:53 (ссылка)
спасибо полезная и нужная информация. правильно говорят "век живи и век учись"
Ответить С цитатой В цитатник
Пушинка24   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 15:55 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Milo4ka_61   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 16:13 (ссылка)
Ochen poleznaya informatsia. Spasibo
Ответить С цитатой В цитатник
vlady100   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 17:01 (ссылка)
Совет хранить резанный зелёный лук кажется мне просто глупым.
С этой позиции разобрал остальные и увы и ах.
Ответить С цитатой В цитатник
Ass17   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 18:16 (ссылка)
СПАСИБО.
Ответить С цитатой В цитатник
balini   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 19:00 (ссылка)
Спасибо за необходимые знания о хранении овощей и фруктов!!!!
f73a357516d9 (282x432, 89Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
lumila1215   обратиться по имени Четверг, 10 Января 2013 г. 21:57 (ссылка)
Спасибо за дельные советы.
Ответить С цитатой В цитатник
Zhanet173   обратиться по имени Пятница, 11 Января 2013 г. 01:34 (ссылка)
нужная для меня инфа ) спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
медведева_валентина   обратиться по имени Суббота, 12 Января 2013 г. 15:37 (ссылка)
.
!!!!!!~11 (469x218, 33Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Itsmylive   обратиться по имени Понедельник, 14 Января 2013 г. 18:13 (ссылка)
Про картофель и яблоки немного противоречивая информация - картофель рекомендуют хранить при комнатной температуре, а яблоки - в холодильнике, но чтоб картоха не прорастала - хранить вместе.......
Ответить С цитатой В цитатник
ЛюдМила_Свергун   обратиться по имени Вторник, 15 Января 2013 г. 00:57 (ссылка)
СПАСИБО ЗА НУЖНЫЕ СОВЕТЫ
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Hatshepsoot   обратиться по имени Понедельник, 21 Января 2013 г. 20:33 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Ketevan   обратиться по имени Суббота, 26 Января 2013 г. 12:42 (ссылка)
EFACHKA, Спасибо,хорошие советы!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку