-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 128519

Помидоры малосольные с чесночной начинкой

Среда, 12 Июня 2013 г. 09:27 + в цитатник

Очень вкусные помидорки получились. Спешу поделиться с вами! Поскольку засол холодный, годятся и помидоры салатные сортов, которые в это время года в основном и продаются.

Нам нужны некрупные помидорки, зелень петрушки и укропа, чеснок и острый красный перец.

Для рассола: на 1 л воды 1 ст. ложка с горкой крупной соли, 1-2 ч. л. сахара (в зависимости от сладости помидор), 1 ч. л. с горкой порошка горчицы (думаю, можно заменить готовой горчицей), по 8-10 горошин черного и душистого перца, предварительно раздавленных в ступке, 8-10 лавровых листиков, горстка семени укропа.

Все это кипятим пару минут и оставляем остывать до комнатной температуры. У меня на 14 вот таких помидорок как раз ушел литр рассола.

Готовим начинку: мелко рубим петрушку, укроп и чеснок. Острый перец режем на кусочки по количеству помидорок.

Каждую помидорку со стороны плодоножки надрезаем крест-на-крест приблизительно до середины и заполняем смесью зелени и чеснока. Сверху кладем кусочек перца.

Складываем в кастрюлю слоями. На дно и между слоями хорошо положить листья хрена, черной смородины, вишни. Но у меня их нет, поэтому я кладу чешую от чеснока (чего добру пропадать!) и палки от укропа и петрушки, а также остатки не поместившейся в помидоры начинки.


 Заливаем рассолом. Закрываем тарелкой, прижимает небольшим грузом и оставляем просаливаться на сутки при комнатной температуре.


Вот и всё! Можно есть!

Источник - ВК

3424885_button (163x37, 7Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Закуски
Метки:  

Процитировано 187 раз
Понравилось: 51 пользователям



Кира_Вебер   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 09:39 (ссылка)
Спасибо за рецепт))
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_Putina   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 09:52 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
julija-julija   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 09:52 (ссылка)
спасибо тебе!!
Ответить С цитатой В цитатник
Госпожа-Метелица   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 10:03 (ссылка)
Аж слюнки потекли! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
echeva   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 10:44 (ссылка)
какая вкуснтина!!!! Спасибо! Впереди лето!!! Сделаю!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Александровна_николаева   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 13:13 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Веорина   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 13:48 (ссылка)
Аппетитно!!!!!!!
5 (47x85, 19Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Talis38   обратиться по имени Среда, 12 Июня 2013 г. 14:55 (ссылка)
Благодарю за аппетитную вкусняшку!!!:pooh_birt
Ответить С цитатой В цитатник
Lidia41   обратиться по имени Пятница, 14 Июня 2013 г. 06:54 (ссылка)
EFACHKA. Чувствую, что рецептик очень вкусный. Благодарю за заботу.
Ответить С цитатой В цитатник
Nata4ka61   обратиться по имени Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 20:14 (ссылка)
Спасибо, утащила к себе, такого еще нет у меня.
Ответить С цитатой В цитатник
Капочка_Капа   обратиться по имени Суббота, 20 Июля 2013 г. 20:53 (ссылка)
Надо попробовать!! Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Миландровна   обратиться по имени Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 22:27 (ссылка)
Слюнки потекли! Скорей бы лето!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку