-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135111


Блины скороспелые. Блинный торт

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 19:30 + в цитатник

3424885_Bliny (700x525, 302Kb)

По русской традиции, в конце зимы отмечают масленицу – проводы зимы. Этот обычай пришел к нам из древности и до сих пор особенно почитаем. В 2014 году Масленица пройдет с 24 февраля по 2 марта.

 Блины – традиционное масленичное блюдо. Их готовят по- разному: опарные, скороспелые, гречневые и прочие… Рассмотрим быстрый способ приготовления блинов – скороспелые или как их еще называют скородумки.

Скороспелые блины


Продукты:

мука пшеничная – 420 гр.;

яйца – 4 шт.;

масло – 80 гр.;

простокваша – 500 мл;

сахар – 40 гр.;

сода – 3 гр.;

соль – 10 гр.

Готовят тесто для блинов на кислом молоке, с лучше на простокваше. Ни в коем случае не используйте испорченное (прокисшее молоко). Если у вас нет простокваши, то ее легко сделать дома. С вечера вскипятите молоко, остудите его и в теплое молоко добавьте пару столовых ложек сметаны. Оставить в теплом месте. Утром у вас будет свежий кисломолочный продукт.

Смешайте муку с перечисленными выше продуктами.

Яичные белки взбейте в крепкую пену и осторожно введите в тесто. Все аккуратно перемешайте до гладкости. Лучше взбейте его миксером, чтобы не было комков.

На большой сковороде выпекайте блины, каждый горячим промазывайте сливочным маслом. Стопку с блинами поставьте на середину стола. Отдельно подайте в небольших вазочках или салатницах сметану, мед, варенье, икру. Вкусны блины с ломтиками малосольной семги или селедки.



Блинный торт


Прекрасное блюдо для обеда в Прощеное Воскресенье, когда за столом собирается вся семья.

Продукты:

блины – 16 шт.;

Для пропитки:

майонез – 280 гр.;

сок лимона – 10 мл;

укроп – 25 гр.

Для начинки:

шампиньоны – 180 гр.;

лук – 45 гр.;

масло – 45 гр.;

ветчина – 160 гр.;

яйца – 3 шт.

Приготовьте пропитку. Для этого мелко нарежьте укроп и соедините с майонезом и соком лимона.

Шампиньоны и лук промойте, нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на масле до готовности.

Ветчину измельчите тонкими пластиночками.

Вареные вкрутую яйца разомните вилкой до состояния крошки.

 На блюдо выложите 2 блина, промазанные маслом, на них нанесите слой пропитки, затем выложите слой грибов и закройте двумя блинами. Далее наносите пропитку и слои ветчины, яиц и грибов. Всего должно получиться по 2 слоя каждой начинки. Закройте торт 2 блинами и подайте на стол. Порежьте как обыкновенный торт.

Также читайте: 100 рецептов на Масленицу - большой сборник рецептов блинов на любой вкус!!!

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
Метки:  

Процитировано 104 раз
Понравилось: 44 пользователям

Аноним   обратиться по имени Пятница, 21 Февраля 2014 г. 21:39 (ссылка)
Спасибо.Обязательно пригодится.
Ответить С цитатой В цитатник
Тавричанка   обратиться по имени Пятница, 21 Февраля 2014 г. 22:24 (ссылка)
Спасибо.
Надписи-60 (400x150, 30Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Мончегорка   обратиться по имени Пятница, 21 Февраля 2014 г. 22:35 (ссылка)
.
загружено (1) (400x400, 226Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Мончегорка   обратиться по имени Пятница, 21 Февраля 2014 г. 22:35 (ссылка)
.
загружено (1) (400x400, 226Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
selena2013   обратиться по имени Пятница, 21 Февраля 2014 г. 23:00 (ссылка)
попробую! вкусно будет.
Ответить С цитатой В цитатник
kkkmmmaaa   обратиться по имени Суббота, 22 Февраля 2014 г. 07:41 (ссылка)
Спасибо вам большое!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Lupka   обратиться по имени Суббота, 22 Февраля 2014 г. 10:57 (ссылка)
СПАСИБО!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛЮБА_МОЯ   обратиться по имени Блины скороспелые. Блинный торт Суббота, 22 Февраля 2014 г. 12:02 (ссылка)

5141957_16430245 (137x149, 17Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Суббота, 22 Февраля 2014 г. 13:43 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Ксеня-Печеня   обратиться по имени Суббота, 22 Февраля 2014 г. 21:24 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Журавленок   обратиться по имени Суббота, 22 Февраля 2014 г. 22:34 (ссылка)
Рецепт этого тортика.действительно хороший и вкусный,благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
БОРИСКОВНА   обратиться по имени Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 01:00 (ссылка)
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
чипушка   обратиться по имени Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 08:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Shi-Wolf   обратиться по имени Вторник, 25 Февраля 2014 г. 10:29 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Александра_Кудрицкая   обратиться по имени Воскресенье, 27 Апреля 2014 г. 21:04 (ссылка)
чЧудесный тортик,спасибо !!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку