-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей: 5705
 омментариев: 75795
Ќаписано: 129920

 артофельна€ запеканка с зеленым горошком и фаршем

ѕ€тница, 14 ћарта 2014 г. 15:26 + в цитатник

1 (600x402, 214Kb)

»так, заранее хочу сказать, что пюре может быть заменено на тонко порезанный картофель. ј м€со нужно поджарить заранее чтобы выгл€дело аппетитно. —остав продуктов простой, но всего много, так что ничего нельз€ упустить!

Ќам понадобитс€ :


ƒл€ начинки:
500 гр. м€сного фарша (гов€жьего, свиного или пополам того и другого, в оригинале м€со €гненка) 
1 л. бульона (м€сного или овощного, по вкусу)
250 гр. свежего зеленого горошка ( можно использовать свеже-замороженный)
6 шт. маленького лука-шалот (или Ёшалота – как угодно, это одно и тоже)
1 больша€ морковь
2 ст.л. растительного масла
55 гр. сливочного масла
1 лавровый лист
несколько веточек тимь€на
1 ст.л. концентрированной томатной пасты
1 ч.л. ворчестерского соуса
1 шт. острый перчик или сбор острых приправ (по вкусу, факультативно)
соль


ƒл€ пюре:
500 гр. картофел€
120 гр. молока
125 гр. сливочного масла
2 желтка
—оль


1.ѕорезать кубиками морковь и шалот. Ќагреть растительное и 50 гр. сливочного масла до однородной консистенции. ƒобавить шалот, морковь, тимь€н, лавровый лист, острый перчик. ∆арить около п€ти минут, иногда помешива€.

2 (600x402, 268Kb)

2.ƒобавить фарш. ƒать поджаритьс€, разбива€ комочки. ѕриправить и посолить. ƒобавить томатную пасту и ворчестерский соус, затем влить наваристый бульон. “ушить около 20 минут до однородной консистенции. «атем за п€ть минут до конца добавить зеленый горошек.
3.ѕриготовить пюре. ѕоложить в холодную воду с солью чищенный картофель и варить 20 минут. —лить воду, потолочь.Ќагреть молоко и растопить в нем сливочное масло. ƒобавить в толченый картофель, затем вбить два желтка. ѕродолжа€ толочь, приправить пюре по вкусу.
4.“ем временем, разогреть духовку до 190— градусов. ‘орму дл€ запекани€ смазать сливочным маслом и равномерно выложить м€сную начинку с горошком.  ондитерским мешочком распределить пюре равномерно по поверхности начинки. –азровн€ть.

3 (600x402, 195Kb)

4 (600x402, 168Kb)

5.«апекать 30 минут до рум€ности.

5 (600x402, 218Kb)

ѕри€тного аппетита!

»сточник

3424885_button (163x37, 7Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬торые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 122 раз
ѕонравилось: 42 пользовател€м



ћельникова_Ћюдмила   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 14 ћарта 2014 г. 15:35 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ.ќЅќ∆јё «јѕ≈ јЌ ».
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tsvipa   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ћарта 2014 г. 15:33 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени —уббота, 15 ћарта 2014 г. 21:23 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
чипушка   обратитьс€ по имени —реда, 19 ћарта 2014 г. 17:36 (ссылка)
—пасибо! ¬кусно и доступно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
RiaArei   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 31 ћарта 2014 г. 14:36 (ссылка)
— благодарностью!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку