-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 135111


Салат «Белочка»

Четверг, 03 Июля 2014 г. 13:33 + в цитатник

1 (600x400, 201Kb)

Такой зверек вызовет не только восхищение детей, но и приведет в умиление взрослых. В этом салате особый ингредиент арахис, но кто откажется похрустеть орешками как белочка?!

Ингредиенты:
  • Куриная грудка (0.6 кг) 1шт
  • Шампиньоны (300 гр) 15шт
  • Морковь (500 гр) 5шт
  • Лук репчатый (150 гр) 2шт
  • Арахис (ядро) (100 гр) .
  • Яйцо куриное (40 гр) 1шт
  • Майонез 50% (300 гр) 
  • Масло растительное (раф.) (60 гр) 
  • А также соль и перец по вкусу, оливка для украшения.

Используйте для заправки салата безопасный натуральный майонез на молоке. На его приготовление уйдут считанные минуты.

Для детского меню грибы можно заменить на отварной и слегка обжаренный картофель.

 

Подготовка ингредиентов

2 (300x200, 44Kb)

Мясо снять с кости.

3 (300x200, 43Kb)

Отварить в течении 20мин после закипания. Остудить.

4 (299x199, 58Kb)

Мелко нарезать. Добавить 5-7 ст.л. майонеза и хорошо перемешать.

5 (300x200, 57Kb)

Морковь вымыть и отварить в подсоленной воде.

6 (300x200, 37Kb)

Яйцо отварить вкрутую.

7 (299x199, 42Kb)

Лук мелко нарезать.

8 (300x200, 48Kb)

Шампиньоны вымыть и нарезать средними кусочками.

9 (299x199, 83Kb)

Обжарить грибы на растительном масле на разогретой сковороде до слегка румяного цвета. Посолить и поперчить.

10 (299x199, 46Kb)

Лук припустить на масле (потушить на слабом огне до прозрачности).

11 (300x200, 78Kb)

Арахис обжарить и очистить от шелухи.

12 (300x200, 78Kb)

13 (300x200, 66Kb)

Немного измельчить в блендере или ножом.

Приготовление салата

14 (299x199, 67Kb)

На плоском блюде выложите слой лука по силуэту белки.

Чтобы не делать контур наугад, сделайте шаблон белки из бумаги и обведите его майонезом (из пакета или кондитерского шприца).

15 (299x199, 81Kb)

Лук присыпаем половиной арахиса.

16 (299x199, 66Kb)

Аккуратно выкладываем мясную массу, слегка уплотняя и разравнивая слой ладонью или ложкой (последующие слои нужно формировать подобным образом).

17 (299x199, 71Kb)

Снова присыпаем арахисом.

18 (299x199, 72Kb)

Осторожно выкладываем грибы (2ст.л. оставить для украшения) и наносим густую сетку майонеза (разравнивать не следует, чтобы не нарушить контур зверька), немного наносим соуса на бока "белочки".

19 (299x199, 66Kb)

20 (299x199, 72Kb)

Морковь натираем на мелкой терке, распределяя по поверхности салата.

Глаза белочки - овальный кусочек белка яйца и половина оливки.

Нос - вторая половина оливки.

Оставшийся белок натираем на мелкой терке и оформляем грудку, хвостик и ушки.

Грибами выкладываем лапки белочки.

Источник

 

Как еще можно украсить и оформить салаты смотрите здесь:

Красивое оформление блюд - 5

 

3424885_button (163x37, 7Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
Метки:  

Процитировано 21 раз
Понравилось: 9 пользователям

gallcha57   обратиться по имени Четверг, 03 Июля 2014 г. 20:35 (ссылка)
Какая прелесть ! Чудо - салат ! Спасибо !
0e31e46a82d578c78e52eda5d3cf374fbc711891913268 (600x600, 40Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Ki-n-Ki   обратиться по имени Пятница, 04 Июля 2014 г. 06:44 (ссылка)
Большое спасибо за рецепт. Действительно вкусно должно получиться судя по присутствующим ингридиентам. Главное заранее узнать нет ли у кого из гостей аллергии на арахис)) Но я НИКОГДА не буду делать для детей (да и для взрослых тоже) салаты, торты, пирожное и прочие виды блюд в виде живых существ (( Это же так некрасиво, отрезать существу что-то....... Я не вегетарианка, но подобные штуки похожи больше на ритуалы вуду...
Ответить С цитатой В цитатник
Жашенька   обратиться по имени Пятница, 04 Июля 2014 г. 23:43 (ссылка)
Красиво выглядит салат и, наверно, вкусный, но я бы ни за что не стала его есть - жалко белочку!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку