Сегодня нет полностью укомплектованной кухни без хорошей вытяжки. Прошли дни, когда вытяжной вентилятор использовался для очистки от дыма и газа, возникающего на кухне.

Проведено много исследований по выявлению наилучшего способа вентиляции кухни без вреда для декора и результатом всех попыток стала модная вытяжка. Вытяжки, которые доступны в магазинах сегодня не только функционально помогают вам очистить и проветрить кухню, но также участвуют в создании общей красоты. Поэтому, вытяжка на кухне – декор или необходимость - решать Вам. Учитывая вышесказанное, очень важно выбрать правильный вид вытяжки именно для конкретной кухни. Купленная вытяжка должна учитывать функциональные особенности вашей кухни. 

Итак, основной вопрос: зачем нужна вытяжка? Вытяжки в основном используют для защиты ваших стен от вреда, который может нанести жирная сажа при длительном воздействии. Они также часто помогают держать подальше нежелательных «гостей» - вроде грызунов - от проникновения в ваши дома.

Два основных типа вытяжек – это наиболее популярные на сегодня вытяжки «Баффл» и вытяжки с металлическим жировым фильтром. Обе из них работают по-разному, но, несмотря на это, очень эффективно. Когда вы готовите на кухне, вероятно, выделяется много жирной сажи, в этом случае лучше всего установить для вытягивания жира «Баффл» вытяжку, поскольку она снабжена фильтром, который перекрывается. Это может быть важно, если вы много готовите, особенно если у вас большая семья. Вытяжки - с фильтром в виде металлической сетки - устанавливаются, чтобы удалять жирную сажу и жирный дым равномерно. Оба типа вытяжек имеют высокую втягивающую мощность. Вы сможете регулировать втягивающую мощность при условии наличия для этого кнопок. При активном использовании жира в кулинарии (фритюр) вы должны переключить мощность вытяжки на максимальный режим. Еще советы по выбору вытяжки читайте тут.

Также важно содержать вытяжку в постоянной чистоте. Этого можно добиться, если самостоятельно проводить ее обслуживание раз в неделю или каждые 10 дней.