Лучшая картофельная запеканка с хрустящей корочкой

Пятница, 29 Августа 2014 г. 14:06 + в цитатник

0 (500x364, 257Kb)

Очень вкусная запеканочка с хрустящей корочкой. Готовится легко. Попробуйте!

Картофель (натертый) — 800 г
Лук зеленый — 4 шт
Сметана — 1 стак.
Сливки (20%) — 300 г
Масло сливочное — 120 г
Сыр голландский (Чеддер) — 2 стак.
Кукурузные палочки (Хлопья не сладкие) — 3 стак.

Обжарить зеленый лук на сливочном масле в течение 3 минут, до мягкости.. Убавить огонь. Добавить сметану, сливки и перемешать.

1 (640x360, 177Kb)

Добавить натертый сыр и перемешать.

2 (640x426, 290Kb)

Картофель натереть на мелкой терке. Я это делаю с помощью комбайна.
Натертый картофель необходимо предварительно заморозить. В магазинах продают в вакуумной упаковке натертый замороженный картофель. Вот он для этой запеканки подходит лучше всего. Но можно и не замораживать, тогда процесс готовки запеканки увеличится.

3 (640x360, 224Kb)

Снять с огня сковороду и добавить натертый картофель и хорошо перемешать.
Форму 22 х 32 см. смазываем сливочным маслом. Картофельную массу выливаем в форму и разравниваем.

4336437_4 (640x495, 92Kb)

Сливочное масло растопить и перемешать с кукурузными хлопьями. Выложить хлопья сверху и разровнять
Выпекать при температуре 175-180 гр. в течение 40-45 минут или до готовности запеканки.

4336437_5 (640x426, 97Kb)