-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в EFACHKA

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.09.2009
Записей: 5565
Комментариев: 75327
Написано: 129248

Хрустальный салат

Четверг, 09 Октября 2014 г. 20:41 + в цитатник

 

1 (600x450, 60Kb)

Необычный по виду и приготовлению салат. На самом деле не сложный и вкусный. Удивите гостей и близких.

2 (600x450, 54Kb)

Состав:
Куриное филе - 1 шт
Яйца - 5 шт
Картофель - 5 шт
Огурец соленый - 2-3 шт
Лук - 1-2 шт
Майонез
Для желе: 
Желатин - 3 ст. ложки

Бульон (вода) - 4 стакана
Соль
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт
Перец горошком


3 (600x450, 65Kb)

Приготовление:

1.Заранее замариновать мелко порезанный лук в растворе воды с уксусом. Отварить картофель, яйца. Сварить куриное филе, в воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист и выдавленный зубчик чеснока. Бульон с куриного филе оставить, он будет использоваться в приготовлении желе, его нам понадобится 4 стакана, если бульона будет недостаточно, можно развести кипяченной водой до нужного количества.

 

2.Глубокую форму выстелить пленкой. Выкладываем  первый слой из мелко порезанного кубиками картофеля. Затем лук. Смазать майонезом. Потом порезанный кубиками соленый огурец.
Следующий слой - нарезанная курица и сверху майонез.
Следующий слой - мелкие кубики отварного яйца и майонез. При желании начинку можно разделить на 2 части и выкладку повторить. Поставить салат в холодильник.


3.Теперь приготовим желе. Куриный бульон процедить через марлю или сито и добавить туда желатин (на 4 стакана бульона 3 ложки желатина). Нагреть до растворения желатина при постоянном помешивании. Не доводить до кипения! Вылить желе в глубокий поднос или на дно большой кастрюли чтобы получился слой жидкости примерно 1-1,5 см по высоте. Поставить для застывания в холодильник.


4.Когда желе застынет, вынуть из холодильника и опустить емкость с желе на несколько секунд в горячую воду и извлечь на поднос. Нарезать кубики со стороной 1-1,5 см.


5.Достать салат, аккуратно перевернуть форму на блюдо и освободить от пленки. Сверху и по бокам смазать майонезом.
Кубики желе выложить сверху на салат.
Теперь красиво украсить зеленью и цветочками из яиц и овощей. 

 
4 (600x450, 57Kb)

Источник: http://my.mail.ru/mail/zubchenkotv/photo/37234 

3424885_button (163x37, 7Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/Салаты
Метки:  

Процитировано 210 раз
Понравилось: 76 пользователям



sherri61   обратиться по имени Четверг, 09 Октября 2014 г. 21:01 (ссылка)
Очень красиво!Спасибо!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
Lika_Bond   обратиться по имени Четверг, 09 Октября 2014 г. 21:22 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
викола   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 01:04 (ссылка)
Отлично, такая красота, спасибо большое.
Ответить С цитатой В цитатник
Ираида77   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 05:08 (ссылка)
Без имени-1 (2).png
Ответить С цитатой В цитатник
КЛИН_ТРИО   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 07:26 (ссылка)
Что то в этом есть! Забираю! Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Никандрова_Наталья   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:56 (ссылка)
Благодарю! Эффектное блюдо!
Ответить С цитатой В цитатник
Joker-6   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 15:05 (ссылка)
Большая нямка
Ответить С цитатой В цитатник
Hatshepsoot   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 17:17 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Ната_Ш   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 17:52 (ссылка)
какой оригинальный салатик.надо попробовать приготовить.спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
АстраТАЕ   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 20:23 (ссылка)
Спасибо! Утащила себе.
Ответить С цитатой В цитатник
Трииночка   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 20:34 (ссылка)
С благодарностью! Добрый вечер!
Ответить С цитатой В цитатник
solnuschkin   обратиться по имени Пятница, 10 Октября 2014 г. 20:58 (ссылка)
с благодарностью!
915686356 (250x270, 37Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Elena_svet   обратиться по имени Суббота, 11 Октября 2014 г. 13:18 (ссылка)
Большое спасибо!
0_5ecf0_89811405_M (300x200, 71Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
DTHF9393   обратиться по имени Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 11:37 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Чулымочка   обратиться по имени Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 22:21 (ссылка)
2 (375x375, 235Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
m_sha   обратиться по имени Пятница, 31 Октября 2014 г. 18:51 (ссылка)
Спасибо, салатик очень оригинальный. Проблема в том что кубики желе не хотят держаться на салате, скатываются. Как Вам удается с этим бороться?
Ответить С цитатой В цитатник
rolya57   обратиться по имени Четверг, 25 Декабря 2014 г. 00:54 (ссылка)
интересный, спасибо за рецепт
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку