-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в EFACHKA

 -–убрики

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 13.09.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 129614

Ќасто€ща€ италь€нска€ пицца- 9 восхитительных рецептов

—уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 12:56 + в цитатник

9 (601x450, 266Kb)

ƒл€ любителей вечеринок и домашних посиделок. 9 удивительных рецептов пицц.

1.  лассическа€ ѕицца ѕеперони


»нгредиенты:
-250 гр “еста дл€ пиццы
-170 гр —ыр ћоцарелла
-80 гр —оус дл€ пиццы
-90 гр  олбаса ѕеперони
-10 мл ћасло оливковое
“есто дл€ пиццы:
-250 гр ћука пшенична€
-200 гр ћука дл€ пиццы
-230 мл ¬ода
-2 гр ƒрожжи
-35 мл ћасло оливковое
-2 гр —оль
—оус дл€ пиццы:
-100 гр “оматы в собственном соку
-5 гр Ѕазилик
-3 гр —оль
-10 мл ћасло оливковое
-2 гр ќрегано

ѕриготовление:
“есто:
ƒрожжи развести в теплой кип€ченой воде.
ћуку пшеничную и муку дл€ пиццы смешать, насыпать в сито, просе€ть через сито на стол. «атем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. –азм€ть всЄ руками от краЄв к центру в гладкое тесто, долива€ понемногу в муку тЄплую кип€ченую воду и дрожжи.
«атем тесто дл€ пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
“есто дл€ пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
“есто дл€ пиццы выдержать в течение 1 часа. «атем тесто можно использовать дл€ приготовлени€ пиццы.
—оус:
—вежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. «атем базилик мелко нарезать.
¬ блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой ќрегано, солью и оливковым маслом.
“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху тесто смазать томатным соусом дл€ пиццы. —верху пиццу посыпать тертым сыром ћоцарелла. —верху на пиццу равномерно выложить колбасу ѕеперони, нарезанную тонкими кружочками.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.  ра€ пиццы смазать оливковым маслом.

1 (604x385, 303Kb)

2. Ќеповторима€ ‘окачча


»нгредиенты:
-250 гр ћука пшенична€
-200 гр ћука дл€ пиццы
-230 мл ¬ода
-2 гр ƒрожжи
-35 мл ћасло оливковое
-2 гр —оль
-5 гр ќрегано
-5 гр —оль
-30 мл ћасло оливковое

—пособ приготовлени€:
“есто:
ƒрожжи развести в теплой кип€ченой воде.
ћуку пшеничную и муку дл€ пиццы смешать, насыпать в сито, просе€ть через сито на стол. «атем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. –азм€ть всЄ руками от краЄв к центру в гладкое тесто, долива€ понемногу в муку тЄплую кип€ченую воду и дрожжи.
«атем тесто дл€ пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
“есто дл€ пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
“есто дл€ пиццы выдержать в течение 1 часа. «атем тесто можно использовать дл€ приготовлени€ пиццы.
“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху тесто смазать оливковым маслом. —верху пиццу посыпать сухим орегано и круной морской солью.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.
–ецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

2 (604x384, 280Kb)

3. ѕицца ѕорчини - пальчики оближешь!


»нгредиенты:
-250 гр “есто дл€ пиццы
-2 гр —оль
-200 гр —ыр ћоцарелла
-100 гр Ѕелые грибы
-3 гр —оль
-10 мл ћасло оливковое

—пособ приготовлени€:
Ѕелые грибы тщательно и аккуратно промыть от песка и земли. «атем грибы почистить, еще раз промыть и просушить. «атем белые грибы бланшировать, т.е. отварить несколько минут в кип€щей подсоленной воде. «атем грибы нарезать средним кубиком.
“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху пиццу посыпать тертым сыром ћоцарелла. —верху на пиццу равномерно выложить грибы.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.  ра€ пиццы смазать оливковым маслом.

–ецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

3 (604x385, 333Kb)

4. ѕицца ћаргарита с сыром - каждый любитель пиццы должен еЄ приготовить!


»нгредиенты:
-250 гр ћука пшенична€
-200 гр ћука дл€ пиццы
-230 мл ¬ода
-2 гр ƒрожжи
-50 мл ћасло оливковое
-200 гр —ыр ћоцарелла
-100 гр “оматы в собственном соку
-5 гр Ѕазилик
-3 гр —оль
-2 гр ќрегано

—пособ приготовлени€:
“есто:
ƒрожжи развести в теплой кип€ченой воде.
ћуку пшеничную и муку дл€ пиццы смешать, насыпать в сито, просе€ть через сито на стол. «атем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. –азм€ть всЄ руками от краЄв к центру в гладкое тесто, долива€ понемногу в муку тЄплую кип€ченую воду и дрожжи.
«атем тесто дл€ пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
“есто дл€ пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
“есто дл€ пиццы выдержать в течение 1 часа. «атем тесто можно использовать дл€ приготовлени€ пиццы.

—оус:
—вежий зеленый базилик тщательно промыть и просушить. «атем базилик мелко нарезать.
¬ блендере смешать томаты в собственном соку с базиликом, приправой ќрегано, солью и оливковым маслом.

“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху тесто смазать томатным соусом дл€ пиццы. —верху пиццу посыпать тертым сыром ћоцарелла.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.  ра€ пиццы смазать оливковым маслом.
–ецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

4 (604x386, 257Kb)

5. ѕицца Ћа „иполла - вкуснотища!


»нгредиенты:
-250 гр “есто дл€ пиццы
-180 гр —ыр ћоцарелла
-20 гр Ћук красный
-30 гр ¬етчина
-35 гр ѕерец болгарский
-30 гр  олбаса «альцбургска€
-30 гр  олбаса ѕеперони
-30 гр Ѕекон
-30 гр Ўампиньоны маринованные
-20 гр ћаслины
-20 гр Ћук маринованный
-10 мл ћасло оливковое

—пособ приготовлени€:
 расный лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
¬етчину, бекон, зальцбургскую колбасу и колбасу ѕеперони нарезать тонкими ломтиками или слайсами.  олбасу можно использовать не об€зательно ту, котора€ приведена в рецепте этой пиццы. Ћюба€ колбаса, котора€ есть под руками подойдет.
ѕерец болгарский тщательно промыть, удалить плодоножку и все внутренности. —тенки перца нарезать тонкой соломкой.
“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху пиццу посыпать тертым сыром ћоцарелла. —верху на сыр равномерно выложить ветчину, бекон, колбасу, маслины без косточек, маринованный лук (луковички жемчужные), тонко нарезанные маринованные шампиньоны, болгарский перец и красный лук.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.  ра€ пиццы смазать оливковым маслом.
–ецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

5 (604x384, 295Kb)

6. ѕицца Ѕолоньезе


»нгредиенты:
-250 гр “есто дл€ пиццы
-150 гр —ыр ћоцарелла
-80 гр —оус дл€ пиццы
-150 гр —оус Ѕолоньезе
-30 гр ѕомидоры
-20 гр ѕерец болгарский
-10 мл ћасло оливковое
“есто:
-250 гр ћука пшенична€
-200 гр ћука дл€ пиццы
-230 мл ¬ода
-2 гр ƒрожжи
-35 мл ћасло оливковое
-2 гр —оль

—пособ приготовлени€:
“есто:
ƒрожжи развести в теплой кип€ченой воде.
ћуку пшеничную и муку дл€ пиццы смешать, насыпать в сито, просе€ть через сито на стол. «атем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. –азм€ть всЄ руками от краЄв к центру в гладкое тесто, долива€ понемногу в муку тЄплую кип€ченую воду и дрожжи.
«атем тесто дл€ пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
“есто дл€ пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
“есто дл€ пиццы выдержать в течение 1 часа. «атем тесто можно использовать дл€ приготовлени€ пиццы.
Ѕолгарский перец тщательно промыть и просушить. «атем перец почистить от внутренностей, семечек и плодоножки. «атем стенки болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
ѕомидоры тщательно промыть и просушить. ”далить плодоножку. «атем помидоры нарезать средним кубиком.
 ак приготовить соус Ѕолоньезе, узнайте в рецепте другого блюда.
“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху пиццу посыпать тертым сыром ћоцарелла. —верху выложить равномерно м€сной соус Ѕолоньезе, перец и помидоры.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.  ра€ пиццы смазать оливковым маслом.
–ецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

6 (604x385, 248Kb)

7. ѕицца  ватро ‘ормаджо


»нгредиенты:
-250 гр “есто дл€ пиццы
-190 гр —ыр ћоцарелла
-50 гр —ыр ѕармезан
-50 гр —ыр голубой с плесенью
-50 гр —ыр ‘ета
-40 гр —метана
“есто:
-250 гр ћука пшенична€
-200 гр ћука дл€ пиццы
-230 мл ¬ода
-2 гр ƒрожжи
-35 мл ћасло оливковое
-2 гр —оль

—пособ приготовлени€:
“есто:
ƒрожжи развести в теплой кип€ченой воде.
ћуку пшеничную и муку дл€ пиццы смешать, насыпать в сито, просе€ть через сито на стол. «атем муку собрать в горку и в центре горки из муки сделать углубление, вылить туда масло оливковое и добавить соль. –азм€ть всЄ руками от краЄв к центру в гладкое тесто, долива€ понемногу в муку тЄплую кип€ченую воду и дрожжи.
«атем тесто дл€ пиццы разделить на три одинаковые части и скатать из каждой части шар.
“есто дл€ пиццы выложить на противень и накрыть чистым вафельным полотенцем.
“есто дл€ пиццы выдержать в течение 1 часа. «атем тесто можно использовать дл€ приготовлени€ пиццы.
—ыр ћоцарелла и ѕармезан натереть на терке.
√олубой сыр и ‘ета нарезать мелким кубиком.
“есто дл€ пиццы раскатать на столе в виде тонкого круглого блина. —верху тесто смазать сметаной. —верху на пиццу равномерно выложить все сыры.
ѕиццу запекать в специальной печи дл€ пиццы при температуре 400 градусов, до полной готовности.
√отовую пиццу порезать на восемь частей.  ра€ пиццы смазать оливковым маслом.
–ецепт рассчитан на 3 большие пиццы!

7 (497x377, 225Kb)

8. ѕицца с курицей и грибами


»нгредиенты:
-0.5 ч. ложки сухих дрожжей
-200 мл. теплой воды
-щепотка сахара
-0.5 ч. ложки соли
-1 ч. ложка оливкового масла
-1.5-2 стакана муки
Ќачинка:
-80 гр. шампиньонов
-160 гр. куриного фарша из филе
-150 гр. сыра
-2 помидора
-3-4 ст. ложки италь€нского томатного соуса (у мен€  альве)
-приправа дл€ пиццы
-1-2 ч. ложки оливкового масла

ѕриготовление:
¬ миску просе€ть стакан муки, добавить дрожжи, перемешать, тонкой струйкой, помешива€ влить воду, размешать, добавить масло, соль и сахар, добавить остальную просе€нную муку, замесить эластичное тесто, переложить в миску смазанную растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте дл€ подъема минут на 45-50.
√рибы тонко порезать, сыр натереть на терке, помидоры порезать полукружи€ми.
ƒуховку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, сбрызнуть растительным маслом.
“есто переложить на стол смазанный растительным маслом, обм€ть, руками или скалкой сформовать тонкую лепешку, перенести на противень.

8 (604x385, 388Kb)

9. ѕицца на сковороде всего за 10 минут


»нгредиенты:
-4 ст.л. сметаны
-4 ст.л. майонеза
-2 €йца
-9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
-сыр

ѕриготовление:
“есто получаетс€ жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солЄные огурчики, оливки, помидоры и др.)
«алить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
–екомендуем толстый слой сыра.
—тавим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте
—ковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавилс€, пицца готова.

9 (601x450, 266Kb)

3424885_button (163x37, 7Kb)

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я/¬торые блюда
ћетки:  

ѕроцитировано 354 раз
ѕонравилось: 91 пользовател€м



levira51   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 13:18 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Radeia   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 13:19 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
milashenka12   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 13:48 (ссылка)
”х!јж слюнки потекли!!!—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћё—я-ћ»Ћј-Ћёƒћ»Ћј   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 16:47 (ссылка)
ЅЋј√ќƒј–ё!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_ƒ€глова   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 16:57 (ссылка)
ј за окном уже ночь, а слюноотделение увеличиваетс€...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TEMPESTAD   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 17:05 (ссылка)
ј что такое специальна€ печь дл€ пиццы? ” мен€ такой нет, а духовка на кухне (она есть) нагреваетс€ только до 200 градусов. Ќе получитс€ в ней пицца? ќчень жаль. Ќо все-равно пост сохраню пока. Ѕуду пробовать и делать выбор. ѕо-любому, спасибо большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
fani64   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 17:20 (ссылка)
¬сЄ специальное:мука дл€ пиццы,печь дл€ пиццы.
ј мы обыкновенные...
—пасибо,но жаль ,что нельз€ воспользоватьс€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_јлександровна   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 18:40 (ссылка)
—пасибо!¬кусно,заберу!!:mms_prikol2:
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћана_ арай   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 22:18 (ссылка)
ѕо-моему все получитс€ в обыкновенной духовке и и з обыкновенной муки, во вс€ком случае € пеку и получаетс€ вкусно, мои уплетают сразу, пока гор€чее...:)) —пасибо за рецептики.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
milaneska   обратитьс€ по имени —уббота, 11 ќкт€бр€ 2014 г. 22:46 (ссылка)
Ќи какой специальной муки дл€ пиццы не существует, если имеетс€ в виду мука сорта "00",из твЄрдых сортов пшеницы,она так же употребл€етс€ дл€ другой выпечки. Ќу,а сыры и тем более сал€ми, каких-либо особых сортов,не стоит изгал€тьс€,можно положить на тесто,то,что можно приобрести без проблем. —кажете,что будет уже не италь€нска€ пицца,а тут они на натуральные италь€нские мало чем похожи.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
milanochka_bormina   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 10:09 (ссылка)
—пасибо за рецепты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕелоснежна€_львица   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 11:24 (ссылка)
 расиво, конечно, но...
1. ј где же рецепт самого главного - теста дл€ "насто€щей италь€нской пиццы"?
2. Ќе думаю, что в каждом доме в –оссии есть "специальна€ печь дл€ пиццы".
3. Ќикогда не видела "насто€щую италь€нскую пиццу" (в том числе и в »талии) с бортиками, как у ватрушки (как на первом фото)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 11:27ссылка
ќтбой с первым вопросом, нашла :))
¬ал€5112   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 14:44 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lidia41   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 17:18 (ссылка)
Ѕлагодарю за рецепты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
апорт   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 18:20 (ссылка)
спасибо за рецепты
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
„улымочка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 22:26 (ссылка)
ќб€зательно воспользуюсь рецептами. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћеркульдин   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 22:30 (ссылка)
ѕиццы хороши только во ‘лоренции
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 ”ћѕј–—»“ј   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 12 ќкт€бр€ 2014 г. 23:18 (ссылка)
 ј јя ¬ ”—Ќя“»Ќј!!! —ѕј—»Ѕќ
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ferrari430   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 ‘еврал€ 2015 г. 16:38 (ссылка)
—пасибо. ќчень люблю пиццу
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“_јйна   обратитьс€ по имени —уббота, 21 ‘еврал€ 2015 г. 10:31 (ссылка)
—пасибо! ќб€зательно попробую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 22 ‘еврал€ 2015 г. 15:17 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку